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Gruart La Mancha obtiene la certificación Systecode Excellence

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Instalaciones de Gruart La Mancha en Valdepeñas. (photo: )

Instalaciones de Gruart La Mancha en Valdepeñas.

Gruart La Mancha, referente en la fabricación y comercialización de tapones de corcho de alta calidad, acaba de obtener el certificado Systecode Excellence (ya estaba en posesión del Systecode Premium), según informaron desde la empresa, tras haber recibido confirmación de que la auditoria de la adaptación al nuevo grado era satisfactoria.

Como empresa comprometida con la idea de mejorar continuamente, Gruart La Mancha fue una de las primeras empresas en adherirse a la certificación Systecode, sistema que aboga por garantizar la calidad en todos los puntos del proceso de fabricación del tapón de corcho, desde la extracción de la materia prima, hasta el producto final, el tapón de corcho.

El certificado Systecode Excellence supone el escalón más alto en exigencia de trazabilidad y calidad en la elaboración de tapones de corcho. Una certificación que permite diferenciar a las firmas del sector que hacen un mayor esfuerzo por la seguridad, la trazabilidad y la calidad.

Verallia y Freixenet: el secreto de una relación de éxito

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Verallia, proveedor de Freixenet desde hace décadas, ha editado un video en las instalaciones de Freixenet para conmemorar el partenariado existente entre ambas empresas. La mejora de la calidad de las botellas de cava ha formado parte del programa de Excelencia Empresarial “VIM” (Verallia Industrial Model), que la firma aplica en los últimos años.

La elaboración de un cava no puede llevarse a cabo en cualquier botella. Durante el largo proceso, un envase, que sólo puede ser de vidrio, debe soportar la presión interna propia de la fermentación y las cargas de apilado. Además, hay que tener en cuenta que este mismo recipiente es el que llega a manos del consumidor. Por ello, esta botella es de una importancia verdaderamente estratégica.

Así lo define Jordi Rabada, director de Producción de Freixenet: “La botella para el cava trasciende de la definición de envase y pasa a ser medio de elaboración. Como tal, en él se va a producir la transformación del vino en espumoso”. Para responder a las exigencias del proceso, Verallia ha mejorado, entre otros aspectos, el procedimiento a la hora de tratar el calcín (vidrio reciclado) para garantizar su calidad evitando cualquier defecto.

Esta mejora se incluye en el programa de Excelencia Empresarial “VIM”, que ha cambiado la forma de trabajar en Verallia para diferenciarse de la competencia. Gracias a él, la firma vidriera ha implementado un programa de mejora continua, basado en la eficiencia de organizaciones productivas y la estandarización de los procesos para la erradicación de las pérdidas productivas y de calidad, bajo un marco de sostenibilidad y respeto a las personas y al Medio Ambiente.

“El envase de vidrio es esencial para la realización del cava, al igual que esencial es nuestra relación con los proveedores, específicamente con Verallia”, explica Rabada en el vídeo homenaje que la firma vidriera dedica a Freixenet en su aniversario. Unas palabras que resumen perfectamente la exitosa relación entre ambas empresas, llamada a ser duradera. “El cava es un producto tradicional, pero el futuro pasa por la innovación. Vamos a llegar a este futuro con Verallia, para poder superar los retos que se nos vayan planteando”.

 

Enlace al vídeo: https://youtu.be/thWp_Tl5r98

Tharsys City, la gama más urbana de Pago de Tharsys que homenajea a Valencia

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La bodega Pago de Tharsys presentó el pasado 15 de diciembre sus nuevos vinos Tharsys City. Se trata de la gama más “urbana” de la bodega y sus etiquetas son diseños del artista callejero Joan Cánovas, más conocido como el dibujante de los escalones de la Lonja de Valencia.

Se trata de dos vinos, por el momento, un blanco 100% Macabeo y un tinto (50% Merlot, 25% Bobal y 25% Tempranillo), ambos de la añada 2014. De esta forma la bodega (D.O. Utiel-Requena) rinde un homenaje a la ciudad de Valencia y los artistas callejero.

Tharsys City Tinto 2014 se muestra con un bonito color rojo rubí de intensidad media-alta. En nariz destacan los aromos limpios a frutas maduras confitadas (ciruela y mora). Su maduración en barrica (americana y francesa, durante dos meses) le aporta notas especiadas y balsámicas. Resulta un tinto goloso y amable. Su etiqueta reproduce el conjunto que conforman el Mercado Central de Valencia y la Iglesia de los Santos Juanes. Este tinto ganó el galardón Distingudo 2015 Utiel-Requena, otorgado por la Asociación Valenciana de Sumilleres (Asvasu), en la categoría de tinto de variedad diferente a la Bobal.

Por su parte, Tharsys City Blanco 2014 Fermentado en Barrica, muestra un color pajizo y amarillo, con una nariz muy varietal (frutas blancas, plátano y cítrico), que combina con las notas de frutos secos que le aporta la barrica nueva francesa. Elevada acidez que le aporta frescor. Se “viste” con una pintura de la Plaza del Doctor Collado, de Valencia.

Vinos de Jerez es la primera marca en usar la extensión .wine para una web

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Para culminar un gran año de novedades y celebraciones, el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla ha puesto en marcha el dominio .wine, de tal manera que la presencia de los vinos de Jerez en medios digitales estará gestionada a través del nueva denominación www.sherry.wine Así, Jerez se convierte en la primera denominación de origen, o marca comercial de clase alguna en el mundo, en utilizar el recientemente aprobado dominio de nivel superior .wine, marcando un importante hito en la ya bien establecida identidad digital de los vinos de jerez.

Además la moderna y dinámica web de vinos de Jerez www.sherry.wine (anteriormente sherry.org) está ahora disponible en cuatro idiomas: español, inglés, alemán y holandés, respondiendo a la demanda de sus principales mercados.

2015, un año para la historia e innovación

Este año ha venido marcado por la celebración de un número importante de eventos y nuevos proyectos para los vinos de Jerez: celebración del 50º aniversario de la DO Manzanilla y del 80º aniversario de la DO Jerez, la 6ª edición del concurso International Copa Jerez en junio, el 10º aniversario del Concurso de cócteles de Estados Unidos “US Sherry Cocktail Competition” en octubre, y finalmente y con gran éxito, la 2ª edición del International Sherry Week en el mes de noviembre.

Desde su lanzamiento en septiembre, la nueva página de vinos de Jerez se ha convertido en un foro de encuentro tanto de aficionados como de profesionales. Una de sus secciones más populares es la de gastronomía, viene protagonizada por ambos colectivos, ya que su contenido se debe a la contribución de redactores invitados entre los que se encuentran, algunos de los nombres más destacados de la sumillería internacional, y chefs de todo el mundo (desde España y Europa hasta países como Estados Unidos o Australia). De hecho, el 30% de su comunidad de redes sociales accede a la web para leer estos contenidos gastronómicos, lo que da una idea del peso que el momento de disfrute y los maridajes tienen en este nuevo portal.

Sherry.wine publica información propia y actualizada regularmente, en los cuatro idiomas de la plataforma. Todas las semanas se publican nuevos artículos del Consejo y de los blogueros invitados con contenidos tan diversos como entrevistas, eventos, recetas y consejos de armonías gastronómicas.

El 9º Simposio Internacional del Instituto de los Masters of Wine se celebra en Logroño del 14 al 17 de junio de 2018

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España albergará por primera vez un Simposio Internacional del Instituto de los Masters of Wine. Logroño (La Rioja) será la sede del 9º Simposio Internacional del Instituto de los Masters of Wine entre los días 14 y 17 de junio de 2018, gracias a la candidatura presentada por la Fundación para la Cultura del Vino.

El Simposio, que se celebra cada cuatro años, reúne a los más importantes productores, bodegas, pensadores, marcas, comercializadores y prescriptores durante cuatro días espectaculares de debate, catas y seminarios. Ponentes de gran prestigio y de entre los líderes mundiales en su actividad participarán en la Conferencia. Como también será importante la parte social del Simposio, en la que los delegados podrán disfrutar de una serie de comidas y cenas patrocinadas por las principales marcas e instituciones del vino.

Sarah Jane Evans MW, presidenta del Institute of Masters of Wine, manifestó que la decisión de traer a España el 9º Simposio de la institución “reconoce el excepcionalmente vibrante y diverso mundo del vino español actual, así como las renovadas energías, innovación y búsqueda de calidad que le distinguen”.

La candidatura vencedora para albergar el Simposio fue presentada por la Fundación para la Cultura del Vino, que actúa como principal patrocinador del evento. Esta candidatura a favor de Logroño fue igualmente apoyada por el Gobierno de España, el Gobierno autonómico de La Rioja, el Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX) y el Consejo regulador de la D.O.Ca. Rioja.

En este sentido, Luis Miguel Beneyto, presidente de la Fundación para la Cultura de Vino, destacó que la cita “dará oportunidad para mostrar a los delegados internacionales nuestro precioso país, nuestra gastronomía y, por supuesto, nuestros vinos”. “Al mismo tiempo, queremos que Logroño sea el lugar donde se debatan y difundan las ideas que darán forma al futuro de nuestro sector del vino”, añadió.

La propuesta española salió vencedora, de entre las múltiples candidaturas, no solo por su propia fortaleza y contenido, sino también por la cooperación mostrada entre las distintas organizaciones e instituciones involucradas, explicó Penny Richards, directora ejecutiva del Institute of Masters of Wine.

Más información sobre el Simposio, en www.mastersofwine.org