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El Anuario ‘50 Great Cavas’ premia con 3 medallas de oro a Pago de Tharsys

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El equipo de catadores de Wine Pleasures acaba de seleccionar los 50 mejores cavas 2016, para su publicación ‘50 Great Cavas’. En esta edición la bodega valenciana Pago de Tharsys ha hecho triplete en  la categoría superior “Outstanding” y ha conseguido tres medallas de oro para sus cavas.

La bodega requenense ha conseguido una de las puntuaciones más altas, 97 sobre 100, con su cava Millésime  Brut Reserva 2011. Tan solo 8 referencias se han alzado con este reconocimiento y Pago de Tharsys ha sido la única bodega valenciana en conseguirlo. Un cava de añada especial elaborado con uvas seleccionadas de viñedos de más de 20 años con un  coupage de macabeo, chardonnay y parellada.  Cuenta con una crianza en rima superior a 24 meses, con removido y degüelle manual.

Entre las referencias incluidas en la revista especializada con una puntuación de 95 también encontramos  Pago de Tharsys Millésime Brut Reserva Rosé 2011 (monovarietal de Garnacha con permanencia de 24 meses en rima) y Pago de Tharsys Brut Nature (Macabeo y Chardonnay, con crianza de al menos 16 meses).

Guía Peñín reconoce la labor del OeMv otorgándole el Premio Especial 2016

 Publicado el por SeVi (colaborador)

 

El pasado jueves 29 de octubre se celebró la decimosexta edición del Salón de los Mejores Vinos de España Guía Peñín, que tuvo lugar en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid. En el marco de la jornada, el Premio Especial Guía Peñín 2016 fue entregado al Observatorio Español del Mercado del Vino, reconociendo así “la excelente labor realizada en los últimos años por una Fundación creada para fomentar el desarrollo y adaptación de las empresas vinícolas españolas en los mercados nacional e internacional”.

Christian Barré, presidente del Observatorio Español del Mercado del Vino y de la Federación Española del Vino, fue el encargado de recoger el premio, y tuvo unas palabras de agradecimiento en nombre del Observatorio. El evento reunió a cerca de 4.000 personas, principalmente profesionales, que tuvieron la oportunidad de catar y de charlar con los enólogos y propietarios de algunas de las bodegas más valoradas en la última edición de la Guía Peñín de los Vinos de España 2016.

El pasado jueves 29 de octubre se celebró la decimosexta edición del Salón de los Mejores Vinos de España Guía Peñín, que tuvo lugar en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid. En el marco de la jornada, el Premio Especial Guía Peñín 2016 fue entregado al Observatorio Español del Mercado del Vino, reconociendo así “la excelente labor realizada en los últimos años por una Fundación creada para fomentar el desarrollo y adaptación de las empresas vinícolas españolas en los mercados nacional e internacional”.

Christian Barré, presidente del Observatorio Español del Mercado del Vino y de la Federación Española del Vino, fue el encargado de recoger el premio, y tuvo unas palabras de agradecimiento en nombre del Observatorio.

El evento reunió a cerca de 4.000 personas, principalmente profesionales, que tuvieron la oportunidad de catar y de charlar con los enólogos y propietarios de algunas de las bodegas más valoradas en la última edición de la Guía Peñín de los Vinos de España 2016.

Jean Leon lanza un estuche retro vintage para su gama 3055

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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0322_estoig_01

Jean Leon lanza una original caja de lata, de estilo retro, para su gama de vinos 3055. Un regalo de Navidad ideal para los amantes del vino, del vintage neoyorkino y de la apasionante historia del fundador de la bodega.

El estuche contiene los tres vinos de la gama 3055: Chardonnay, Rosé Pinot Noir y Merlot · Petit Verdot y está ilustrado con imágenes del Nueva York de los años 50, época en la que Jean Leon desembarcó en la ciudad de los skylines con tan sólo 19 años y una maleta llena de sueños e ilusiones. Uno de sus primeros trabajos fue el de taxista y es precisamente el número de su licencia el que da nombre a esta gama de vinos, rindiendo homenaje a sus inicios en tierra americana.

El nuevo estuche de Jean Leon, con un diseño fresco y desenfadado que presenta la gama más joven y atrevida de la bodega, es pues un guiño a la historia de Jean Leon en Nueva York, antes de que se trasladara a California, empezara a introducirse en el mundo cinematográfico y entablara amistad con algunos de los grandes actores del Hollywood de la época.

El perfecto Punto SIGFITO

 Publicado el por SIGFITO (esporádico)

Sigfito Agroenvases (photo: )

Sigfito Agroenvases

Antes de que en las instituciones públicas europeas comenzaran a despertarse las conciencias preocupadas por el medio ambiente y legislaran para afrontar el problema de los residuos de envases en la sociedad, las prácticas agrícolas en este sentido eran poco ortodoxas. Los agricultores seguían a pies juntillas las indicaciones que aparecían en las propias etiquetas de los envases de fitosanitarios, cuyas instrucciones para deshacerse correctamente pasaban por quemar el envase o enterrarlo alejado de las corrientes de agua. Estas prácticas que se antojan casi prehistóricas fueron cambiando gracias a la aparición de SIGFITO (www.sigfito.es), fruto de una ley que obligaba a la industria a limpiar el campo sembrado de envases.

La creación de los puntos de recogida de envases supuso un hito en la agricultura profesional en lo que a la mejora del medio ambiente se refiere. Los agricultores ya podían gestionar sus envases sin atentar contra el medio ambiente. Basta con dirigirse a los puntos y llevar de vuelta los envases vacíos.

Cuando SIGFITO empezó su andadura, allá en el año 2002, solo contaba con apenas 264 puntos en toda España, ahora 13 años más tarde se rebasa la cifra de 3.500, con los que, gracias a su dedicación y esfuerzo, hemos podido recoger más de la mitad de los envases que se comercializan en España.

No obstante, el crecimiento en puntos nos proporciona la posibilidad de crecer en las recogidas, pero también nos trae consigo otro tema de vital importancia: garantizar la seguridad en los propios puntos de recogida, que conozcan cuáles son sus obligaciones y qué requisitos deben cumplir para evitar posibles problemas que guarden relación con la salud de las personas y el medio ambiente.

Cuadro explicativo: Requisitos administrativos

• Para todos aquellos puntos de recogida que son PPRP (Pequeño Productor de Residuos Peligrosos), es decir, que están inscritos como Pequeño Productor de Residuos Peligrosos en su C. Autónoma (Andalucía, Aragón, Asturias, Baleares, Canarias, Cantabria, Castilla y León, Extremadura, Madrid, Murcia y Navarra):

1. Conservar el Documento de Identificación (DI, antes DCS) que le facilita el gestor en el momento de la recogida durante 3 años, los kilos retirados se podrán ver en la página web de SIGFITO. Así mismo, debe conservar la Notificación Previa de Traslado y el Contrato de Tratamiento (antes Documento de Aceptación).

2. Completar y conservar el archivo cronológico de las recogidas, que puede obtener a través de la página web de SIGFITO, en el acceso directo de “solicitud de recogidas”.

3. Es importante que las bolsas estén identificadas con las etiquetas correspondientes que le facilita previamente el gestor. Si no tiene dichas etiquetas, póngase en contacto con el técnico de la zona. Si la etiqueta viene sin información, deberá cumplimentarla, poniendo el nombre del punto de recogida y la fecha en la que se almacenó el primer envase.

4. En caso de desaparición, pérdida o escape de residuos, informará a la administración ambiental de su Comunidad Autónoma.

 

• Para los puntos que no son PPRP:

1. Conservar el Albarán o Documento de Identificación.

2. Conservar el Contrato de Tratamiento.

3. En caso de desaparición, pérdida o escape de residuos, informará a la administración ambiental de su Comunidad Autónoma.

¿Qué requisitos debe cumplir un Punto SIGFITO?

1) El recinto debe estar vallado o con acceso controlado por parte de los responsables del punto de recogida. Además es importante que desde fuera del recinto aparezca el disco identificador como punto de SIGFITO.

2) Para evitar posible derrames es necesario que el punto tenga el suelo impermeable. Si el punto está fuera de un establecimiento cerrado, es necesario que disponga de techo para proteger los envases de las inclemencias del tiempo. Los envases deben estar dentro de las bolsas.

3) Las bolsas con envases no fitos deben ir identificadas con las pegatinas, solo para las zonas de Andalucía, Castilla y León, Comunidad de Madrid, Comunidad Valenciana, Murcia, Asturias y Cantabria.

4) Si el Punto es productor de residuos, las bolsas tienen que llevar las etiquetas que les facilita el gestor.

5) Las bolsas deben permanecer cerradas.

6) Debe ayudar el gestor en el momento de la carga.

7) El transportista le entregará la documentación de haber recogido los envases.

8) El gestor le entregará las bolsas.

9) Debe realizar el albarán al agricultor.

10) Es importante informar al agricultor sobre los envases que debe entregar, que son todos aquellos que tienen el símbolo de SIGFITO.

11) Se informará al agricultor de cómo separar los envases según CC.AA.

12) Es importante conservar el convenio de SIGFITO y el resto de documentación asociada.

 

Más información en www.sigfito.es

 

Aprovechamiento de la diversidad genética natural de la vid como opción para afrontar el cambio climático

 Publicado el por Viveros Barber (esporádico)

Viveros Barber (photo: )

Viveros Barber

El aumento de la temperatura media anual y la modificación del régimen de precipitaciones son dos de los factores asociados al cambio climático que tienen un mayor impacto en la producción vitivinícola, afectando tanto al rendimiento del cultivo como a la calidad del fruto (Fraga et al., 2012). Esto hace que el viticultor se plantee llevar a cabo una serie de cambios y ajustes en su sistema de producción tradicional como medida de adaptación a este nuevo escenario climático. Si bien el uso de sistemas alternativos de cultivo (ej.: sistemas de riego, conducción, laboreo, poda, etc.) pueden suponer una solución a corto y medio plazo, la adaptación del cultivo a largo plazo puede necesitar de cambios más profundos, incluyendo la sustitución del material vegetal. Ante esto, caben dos alternativas: la sustitución por distintas variedades de vid o por distintos clones de la misma variedad, ambos seleccionados por su mejor tolerancia a las nuevas condiciones climáticas.

Aunque se estima que existen en el mundo cerca de 5.000 variedades distintas de vid (This et al., 2006), la mayor parte de estos recursos genéticos se encuentran formando parte de colecciones y bancos de germoplasma, explotándose solo un reducido número de variedades a nivel comercial. De hecho, el cultivo de tan solo cinco variedades de vid (Airén, Tempranillo, Bobal, Garnacha y Monastrell) representa más del 60% del total del viñedo de nuestro país (Magrama, 2009), llevándonos a la idea de la gran disponibilidad de recursos genéticos varietales que existen pero que están escasamente explotados. Así, la prospección, recuperación y caracterización de variedades de vid alternativas se presenta como una interesante opción para aumentar la diversidad de nuestros viñedos y poder afrontar las amenazas del cambio climático.

La selección clonal permite afrontar nuevos retos productivos.

La selección clonal permite afrontar nuevos retos productivos.

Por otro lado, la selección clonal permite seleccionar variantes somáticas (clones) de una determinada variedad para afrontar nuevos retos productivos. En el caso que nos ocupa, la selección clonal permite la selección de genotipos que presentan mayor tolerancia a las nuevas condiciones climáticas derivadas del cambio climático (Ibáñez et al., 2015). Estos clones pueden aparecer de manera espontánea en la vid, pudiéndose entonces seleccionar, caracterizar y certificar para su explotación a nivel comercial. De hecho, el éxito del proceso de selección clonal dependerá principalmente de la cantidad de plantas y yemas que puedan analizar el equipo seleccionador. Cabe destacar que esta variación somática ha sido una importante fuente de diversidad genética durante los procesos históricos de domesticación y evolución, dando origen la variabilidad presente hoy en día para muchos de los caracteres buscados en los procesos de mejora actuales (ej.: color de la baya, presencia/ausencia de semillas, forma de la baya, etc.) (Pelsy, 2010; This et al., 2006). Hoy en día existen diversas iniciativas (tanto públicas como privadas) encaminadas al análisis de clones para la selección de nuevos genotipos con mejores aptitudes productivas y mejor adaptación a las nuevas condiciones ambientales, presentándose como una solución a las necesidades actuales y futuras del viñedo.

La recuperación de variedades alternativas puede ser una opción ante la amenaza del cambio climático.

La recuperación de variedades alternativas puede ser una opción ante la amenaza del cambio climático.

Viveros Barber, en su posición como multiplicador especializado en plantas de vid, como empresa incluida en el eslabón inicial de la vitivinicultura, asume este reto y trabaja actualmente en la selección de nuevos clones que resulten de interés por la composición de su fruto como respuesta al aumento de la temperatura o a las sequías.

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Referencias bibliográficas

1. Fraga, H., Malheiro, A.C., Moutinho-Pereira, J., Santos, J.A. (2012). An overview of climate change impacts on European viticulture. Food and Energy Security 1(2): 94-110

2. Ibáñez, J., Carreño, J., Yuste, J., Martínez-Zapater, J.M. (2015). Grapevine breeding and clonal selection programmes in Spain. En: Grapevine breeding programs for the wine industry. Reynolds, A. (ed.). Oxford, Woodhead Publishing: 183-209

3. Magrama (2012). Encuesta base de viñedo 2009. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. http://www.magrama.gob.es/es/estadistica/temas/estadisticas-agrarias/agricultura/encuestas-de-vinedo/

4. Pelsy, F. (2009). Molecular and cellular mechanisms of diversity within grapevine varieties, Heredity 104(4): 1-10.

5. This, P., Lacombe, T, Thomas, M.R. (2006). Historical origins and genetic diversity of wine grapes. Trends in Genetics 22(9): 511-519.