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TDI equipa con su última tecnología a Bodegas Málaga Virgen

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Bodegas Málaga Virgen equipada con los productos de TDI. (photo: )

Bodegas Málaga Virgen equipada con los productos de TDI.

La empresa española Tecnología Difusión Ibérica - TDI, especialista en el análisis enológico, vive en constante crecimiento, gracias a su filosofía de adecuarse y adaptarse a cada uno de los usuarios y de aportar un valor añadido a sus productos y servicios.

Recientemente, la firma ha ha sido la encargada de equipar con algunos de sus productos las Bodegas Málaga Virgen. Bodegas Málaga Virgen es una empresa vinícola española que, desde 1885, produce vinos bajo las DD.OO. Málaga y Sierras de Málaga. La Finca Vistahermosa es su centro de producción, ubicado en Fuente de Piedra, al norte de la provincia de Málaga. Cuentan con un espacio de 12.000 metros cuadrados y una superficie de viñedos de 250 hectáreas, en las que cultivan las variedades Pedro Ximénez, Moscatel, Chardonnay y Syrah.

Con el fin de mejorar su producción, de ofrecer un mejor servicio, y seguir siendo todo un referente malagueño, han decidido contar con los productos de Tecnología Difusión Ibérica - TDI. Los productos escogidos para equipar su centro de producción han sido dos: el Bacchus 3 automático, un analizador por infrarrojos, y el ENO 20 Plus, un valorador para sulfuroso.

Más información en http://tdianalizadores.com/

El primer vino espumoso catalán de Bodegas Torres verá la luz a finales de 2016

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Bodegas Torres prevé lanzar, a finales de este año 2016, el primer vino espumoso de alta gama que elabora en Cataluña con el método tradicional, de producción muy limitada. Las uvas de la primera añada, del 2013, han sido meticulosamente seleccionadas y proceden de viñedos en propiedad situados en el Penedès, a más de 500 metros de altura, cuyos vinos se caracterizan por la elevada acidez. Se estima que se pondrán a la venta 36.000 botellas de esta primera añada.

El aumento gradual de las temperaturas, como consecuencia del cambio climático, hace que las fincas de la familia Torres situadas en altura en varias zonas de Cataluña puedan complementar la elaboración de este espumoso en un futuro, sin necesidad de limitarse únicamente al Penedès u otras zonas contempladas dentro de la Denominación de Origen Cava.

Bodegas Torres ya elabora tres vinos espumosos en Chile, en su bodega situada en Curicó: Cordillera Brut, con la variedad Pinot Noir, y Estelado Rosado Brut y Estelado Orgánico Extra Brut, elaborados con la variedad País, la más antigua de Chile.

Cuarta jornada de ‘Los Terroir de la Garnacha en la D.O.P. Campo de Borja’

 Publicado el por SeVi (colaborador)

 (photo: )

El próximo miércoles 7 de septiembre comienzan las cuartas jornadas de “Los Terroir de la Garnacha”. Un proyecto innovador, promovido por el Consejo Regulador de la D.O.P. Campo de Borja, y que tiene como objetivo mantener el vínculo con el territorio, un concepto que seguirá presente en esta cuarta edición. La jornada se desarrollará de 11.00 a 14.00 horas y contará con una serie de charlas impartidas en el Auditorio de Borja.

Los encargados de dar a conocer los resultados técnicos de las investigaciones realizadas durante el año serán especialistas del Departamento Desarrollo Rural y Sostenibilidad del Gobierno de Aragón y de las Universidades de Zaragoza y Politécnica de Madrid. Estas personalidades presentarán sus ponencias en este evento dedicado a mejorar el prestigio comercial del vino mediante el concepto terroir, que supone aplicar el vínculo que mantiene con el territorio.

Las jornadas de “Los Terroir de la Garnacha” arrancarán en su presentación a las 11.00 de la mañana del miércoles día 7 de septiembre, y hasta el cierre, programado a las 13.45 horas, se expondrán distintas charlas donde se tratarán temas como “El terroir desde el punto de vista de la Organización Internacional de la Viña y el Vino”. El programa cuenta, además, con más ponencias como las que impartirán Puri Hernández del Laboratorio de Química Analítica de la Facultad de Ciencias de Zaragoza, que explicará la influencia del terroir en la riqueza aromática de las uvas, o la de Ernesto Franco, jefe de Unidad de Enología del Departamento de Desarrollo Rural y Sostenibilidad, que hablará acerca de la variación espacial de las características de las uvas.

Estas cuartas jornadas de “Los Terroir de la Garnacha”, donde la Garnacha de la D.O.P. de Campo de Borja y la tierra cobran el principal protagonismo, se celebrarán de nuevo después del éxito de asistencia cosechado en los años anteriores.

Programa completo de las cuartas jornadas de “Los Terroir de la Garnacha” aquí.

Los vinos D.O.P. La Mancha, materia de formación universitaria, en el 2º Curso de Verano de la UCLM

 Publicado el por SeVi (colaborador)

 (photo: Luis Martinez Merlos)

Por segundo año consecutivo, la Denominación de Origen La Mancha expondrá su caso como ejemplo de vino y comunicación a los alumnos de la Universidad de Castilla La Mancha. Será durante los días 29 y 30 de septiembre en el campus de Ciudad Real y también la propia sede del Consejo Regulador. El curso está dirigido a alumnos de la Universidad de cualquier especialidad que “quieran ampliar sus conocimientos sobre calidad y la cultura del vino”, profundizando en el conocimiento de la capacidad de difusión y labora promocional realizada por los vinos con D.O. La Mancha durante los últimos años. Así, algunos de los ponentes desgranarán los rasgos viticultores y más característicos de La Mancha como zona de producción.

Desde la dirección del curso, en el Departamento de Química Analítica y Tecnología de los Alimentos, como en la edición anterior, han diseñado un programa que compagina los datos de mayor interés con ponencias prácticas que tratarán de “desmitificar” el vino como bebida acercándose al público joven universitario.

La primera jornada se desarrollará en el aulario polivalente del Campus de Ciudad Real contando con actividades prácticas como un taller centrado en el conocimiento de las uvas Tempranillo y Airén, variedades autóctonas y más representativas en la D.O. La Mancha.

Las perspectivas de salida profesional en el sector del vino, así como la proyección internacional, digital y comercial de los vinos manchegos en el exterior completarán la oferta del curso que pretende acercar la cultura del vino y su peso económico en la región a través de la Denominación de Origen, como figura de calidad y su vocación divulgadora.

El turismo enológico y su potencial en La Mancha así como el trato informativo en los medios de comunicación versarán los contenidos de la segunda jornada, con la asistencia de periodistas de gran calado mediático en la región como Jorge Jaramillo, periodista agrario especializado en RTVCM y Carlos de La Morena, periodista en TVE –Castilla La Mancha, experto en vinos. Una cata comentada y maridada con vinos D.O. La Mancha redondeará la jornada.

Programa completo aquí.

Más información en http://cursosdeverano.uclm.es

 

 

La cosecha de uva para vino en California se espera de 3,9 millones de toneladas (+5%)

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

Las primeras previsiones de producción vitivinícola correspondientes al Estado de California (responsable de alrededor del 90% del vino estadounidense) son de una vendimia un 5% superior en lo relativo a la uva destinada a transformación. Según la información que maneja el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA por sus siglas en inglés), la previsión es que la vendimia 2016 de uva para vino alcance los 3,9 millones de toneladas, frente a los 3,7 millones de toneladas vendimiados en 2015.