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Proyecto de investigación para obtener la 'huella dactilar' del vino

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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El Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario (IMIDA) de la Región de Murcia, a través de la Estación Enológica de Jumilla, en coordinación con los consejos reguladores de las tres Denominaciones de Origen protegidas (Bullas, Jumilla y Yecla), serán los encargados de la recogida de muestras de vino de las distintas DD.OO.PP. regionales. Posteriormente, las muestras serán enviadas a la Estación Enológica de Haro (La Rioja) para su análisis por técnicas de RMN.

La resonancia magnética nuclear de protón permite identificar de forma simultánea más de 50 compuestos que están presentes en el vino. En concreto, todos aquellos que poseen átomos de hidrógeno en su estructura molecular.

Cada uno de estos compuestos exhibe varias señales en el espectro de RMN-H1, configurando en conjunto su ‘huella dactilar’, es decir, un perfil único y característico para cada vino.

Esta ‘huella dactilar’ se introduce en una base de datos que contiene muestras de otros vinos, en la que se establecen sus semejanzas y diferencias, se ubica el vino analizado frente a las diferentes variedades, los distintos años y las diferentes zonas de vinificación y países del resto de los presentes en el banco de vinos. Mediante esta comparación, se puede determinar con precisión el origen, la variedad y la añada.

Esta base de datos se encuentra en fase de desarrollo y en ella participan los principales países productores: Francia, Italia, Alemania, Estados Unidos, Argentina, Sudáfrica, Australia y España. Cada uno aporta las muestras de sus vinos.

En la actualidad se dispone de datos de 13.000 muestras de todo el mundo, de las cuales 900 son de España.

La directora del IMIDA, Juana Mulero, destacó que “pertenecer a esta red mundial permitirá al sector vitivinícola de la Región de Murcia poder certificar sus vinos en origen y destino, con la seguridad de que el análisis y el resultado será el mismo en ambos países. Esta circunstancia, añadió Mulero, supondrá un avance en la trazabilidad de las transacciones comerciales de vino, por lo que se podrá así controlar los sabotajes, fraudes y falsificaciones, con la seguridad que ello comporta para el sector”.

 

Cada 7 Días 12-10-16

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Agrupada por regiones vitícolas, en esta sección se localiza la información que concierne al viñedo acontecida en la semana previa al cierre de nuestra edición. Desde la Región Gallega a la Andaluza, del Duero, Alto Ebro, Levante o Canarias, el lector localiza aquí el dato especializado de cualquiera de las doce regiones que aglutinan el viñedo español.

Cada 7 Días 05-10-16

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Agrupada por regiones vitícolas, en esta sección se localiza la información que concierne al viñedo acontecida en la semana previa al cierre de nuestra edición. Desde la Región Gallega a la Andaluza, del Duero, Alto Ebro, Levante o Canarias, el lector localiza aquí el dato especializado de cualquiera de las doce regiones que aglutinan el viñedo español.

La UE podría mejorar su exportación y universalizar más su modelo de producción vitivinícola en su acuerdo con Mercosur

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

Pau Roca, secretario general de la FEV. (photo: )

Pau Roca, secretario general de la FEV.

El vino español es uno de los sectores agroalimentarios que podrían verse claramente beneficiados por el acuerdo de libre comercio entre la Unión Europea y el bloque sudamericano de Mercosur y así se puso de manifiesto en la jornada “España y la UE ante el acuerdo del Mercosur”, celebrada en Madrid por el Parlamento Europeo el pasado 16 de septiembre, donde se recalcó que, en un mundo globalizado y cambiante, el centro geopolítico “se ha trasladado” y ya no es Europa, sino Asia Pacifico. Todo en un contexto en el que el peso (en el PIB mundial) de los países emergentes es ya más del 50%, mientras que en Europa la economía tiene el freno echado y donde los acuerdos multilaterales han perdido interés, frente al auge de los acuerdos preferenciales, especialmente liderados por Estados Unidos y China.

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España, a la cola en euros por hectárea destinados a reestructuración del viñedo

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

Finca en espaldera. (photo: )

Finca en espaldera.

En un ejercicio de análisis teórico, realizado recientemente por la Dirección General de Agricultura sobre la evolución del Programa de Apoyo 2014-2018 al sector vitivinícola comunitario, se destaca que, entre los principales países productores, España es el que menos fondos está destinando por hectárea a la reestructuración y reconversión de viñedo, con una media de 4.106 €, frente a los 11.901 €/ha de media en Italia o incluso de los 12.102 €/ha de media de Portugal, aunque cerca de los 4.116 €/ha de Francia.

Se trata, esto hay que recalcarlo, de un estudio que hace la DG Agri sobre la base de los datos de ejecución real de los ejercicios 2014 y 2015, añadidos a las cifras de programación indicativa de los ejercicios 2016,2017 y 2018, comunicadas por los propios Estados Miembros, pero sobre los que aún no se conoce su aplicación y gasto.

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