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Nuevas reglas del vino ecológico, con abstención de España

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

La UE-27 alcanzó el pasado 8 de febrero, con la abstención de España y Austria, las nuevas reglas, mucho más estrictas, que deberán respetar la producción y elaboración de vino ecológico, reconocido como tal en la UE, y que serán de aplicación a partir de la cosecha de la campaña 2012/13 (1 de agosto de 2012).
La abstención de España, que estuvo de acuerdo, no obstante, en casi el 99% de las modificaciones reglamentarias, fue debida al asunto de la prohibición al empleo de ácido sórbico, que afecta a los vinos generosos de alta graduación alcohólica, como los de Jerez.
Fuentes de Bruselas consideraron, no obstante, que el uso de este producto químico es ya “muy limitado” y crea problemas a la hora de exportar, puesto que no está permitido en la mayoría de países y, además, estiman que existen otras alternativas.

Efectos del vino tinto con y sin alcohol sobre la arterosclerosis

 Publicado el por FIVIN (colaborador)

La Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (Fivin) se hace eco del ensayo clínico publicado en ‘The American Journal of Clinical Nutrition’ (AJCN), encabezado por médicos e investigadores del Servicio de Medicina interna del Hospital Clínico de Barcelona y el IDIBAPS, que compara en pacientes de alto riesgo cardiovascular los efectos del vino con los efectos del vino desalcoholizado, una variante comercial a la cual se le ha extraído el alcohol. Se evalúa así por separado el efecto del etanol y el de los compuestos fenólicos del vino tinto sobre la expresión de biomarcadores de inflamación relacionados con la arterosclerosis.
Los doctores Ramon Estruch y Rosa Lamuela, miembros del Comité Científico de Fivin, y profesores de la Facultad de Medicina y Farmacia, respectivamente, de la Universidad de Barcelona, y la doctora Gemma Chiva-Blanch, del IDIBAPS-Hospital Clínico de Barcelona, han sido los principales autores de este estudio. El trabajo se ha desarrollado en el marco del CIBER de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBERobn).
Numerosos estudios apuntan que el consumo moderado de vino tiene efectos beneficiosos para la salud. La arterosclerosis se considera actualmente una enfermedad inflamatoria de bajo grado de las paredes de las arterias, que se puede ver aligerado por un consumo moderado de vino. Lo que no se ha podido aclarar es en que medida estos beneficios son debidos a los compuestos fenólicos del vino, independientemente de la ingesta de alcohol. Estos compuestos son los responsables del sabor, el color y la textura en boca del vino.
El trabajo publicado por investigadores del IDIBAPS-Hospital Clínico y Universidad de Barcelona, es el primer ensayo clínico randomizado que estudia de forma separada los efectos del vino tinto y su variante sin alcohol sobre los estadios iniciales de la arterosclerosis. El estudio se hizo con 67 hombres voluntarios con un elevado riesgo cardiovascular. Estos individuos se separaron en tres grupos que recibieron durante cuatro semanas 30 g de alcohol por día de vino tinto, el volumen equivalente en forma de vino sin alcohol o bien el equivalente a 30 g de alcohol por día de ginebra. Durante este periodo de tiempo se fueron recogiendo muestras celulares y serológicas para estudiar la evolución de varios biomarcadores, de la expresión de moléculas de adhesión y de citocinas inflamatorias relacionadas con la enfermedad.
Los resultados sugieren que tanto el etanol como los componentes no alcohólicos contribuyen por separado a los efectos antiinflamatorios del vino tinto. Los componentes fenólicos serían los responsables de modular la expresión de moléculas de adhesión a los leucocitos, mientras que tanto el etanol como los polifenoles del vino modificarían la presencia de mediadores solubles de la inflamación en pacientes con elevado riesgo cardiovascular. Estos efectos podrían contribuir a los beneficios que se atribuyen al vino en la mejora de las fases iniciales y la progresión de la arterosclerosis.

Organismos competentes de CC.AA. para gestión de la ayuda a la promoción de vino en terceros países

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El Fondo Español de Garantía Agraria (Fega) ha publicado la relación de organismos competentes en las diferentes Comunidades Autónomas para la gestión de la ayuda a la promoción de vino en terceros países, con datos actualizados a febrero de 2012.

Documento completo en archivo pdf adjunto.

El consumo de vino en hogares creció ligeramente en 2011

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Los hogares españoles consumieron en los 12 meses de 2011 un total de 481,46 millones de litros de vinos y bebidas con vino, lo que hizo que el consumo per cápita de este alimento se situara en 10,48 litros (solo en hogares, sin tener en cuenta en consumo extradoméstico, del que todavía no se tienen datos), un ligero incremento del 0,31% respecto al mismo periodo de 2010, según se desprende del informe ‘La Alimentación mes a mes’ elaborado por el Ministerio de Agricultura correspondiente al mes de diciembre y que acaba de ser publicado.

Vía libre al acuerdo de protección de II.GG. entre la UE y Georgia

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

Recientemente el Parlamento Europeo aprobó una recomendación favorable al proyecto de Decisión del Consejo relativa a la celebración del Acuerdo entre la Unión Europea y Georgia sobre la protección de indicaciones geográficas (II.GG.) de los productos agrícolas y alimentarios, entre ellos el vino, como uno de los más importantes para el país caucásico.