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Sobre el momento de la recolección de la aceituna

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Noviembre era considerado por los romanos y los visigodos como el mes para la recolección de la aceituna, o al menos para su inicio. Hoy es claro que el momento de la recolección, así como la técnica de recolección empleada, determinan la calidad del aceite y especialmente su frutado.
La recolección manual, empleando técnicas de muido, rastillado o vibrado de distintos tipos con instrumentación individual o de mochila se mantiene. El vareo, aún demasiado empleado en algunas de nuestras zonas olivícolas, debería ser ya desterrado. Pero lo que es evidente es que el vibrado de los olivos o de sus ramas está avanzando como técnica. Hablar de las ventajas e inconvenientes de cada uno de los vibradores es importante, pero también muy importante es la forma de transporte de la aceituna y especialmente trascendental es la elección del momento correcto de la recolección.

La campaña 2011/12 cerró con un 46% más de existencias

 Publicado el por SeVi (colaborador)

En la sesión mensual del Grupo de Trabajo de Análisis de Mercados de su Consejo Asesor celebrada el martes 30 de octubre en su sede, la Agencia Española para el Aceite de Oliva (AAO) presentó el informe de cierre de campaña del mercado de aceite de oliva y el informe de situación de mercado de aceituna de mesa a 30 de septiembre de 2012.
Con los datos del cierre de campaña (las cifras de comercialización son todavía provisionales para el mes de septiembre), el volumen total de existencias es de 690.800 toneladas, lo que implica un considerable aumento respecto la campaña pasada de un +46%.

Prácticas adecuadas en cosecha

 Publicado el por SeVi (colaborador)

El momento de la cosecha de aceituna para aceite está comenzando o ha comenzado ya. Está claro que este año la producción se verá reducida, como ya lo llevan tiempo diciendo todos los implicados en este sector y como confirma el primer aforo de campaña emitido por la Junta de Andalucía. Todo se predijo antes de las últimas lluvias pero, como consecuencia de estas últimas, las mermas en la producción no serán tantas en la mayor parte de nuestras comarcas olivareras. Veremos reducidas las producciones totales, pero al menos veremos aumentadas las últimas reservas de las plantas.
Una vez ahuyentado el fantasma de la seca (sequía extrema con arrugado o plisado de al menos parte de la aceituna de los olivos) y con un buen “veranillo de San Miguel”, la cosecha, la calidad, de la aceituna se presenta excelente siempre que el clima de los próximos días lo permita.

El COI prevé un descenso del 19% en la producción mundial en 2012/13

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

La producción mundial de aceite de oliva en la presente campaña 2012/13 caerá, a tenor de las previsiones emitidas por el Consejo Oleícola Internacional (COI) un 18,68% a causa de las “condiciones meteorológicas adversas” registradas en los últimos meses, especialmente en España, el principal productor mundial de aceite de oliva. Así, según las estimaciones realizadas por la secretaría ejecutiva del COI, la producción mundial de este producto para la campaña 2012/13 se situará en el entorno de las 2.756.000 toneladas, frente a las 3.389.000 toneladas con las que el organismo internacional considera que se ha cerrado la campaña 2011/2012 (dato todavía provisional).

Anierac cierra 2011/12 un 5,5% de aceite de oliva más comercializado

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Las empresas integradas en la Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (Anierac) han comercializado durante el mes de septiembre un total de 34,96 millones de litros de aceites de oliva, dejando el acumulado anual enero/septiembre en 286,1 millones de litros, un 7,13% más que las salidas registradas por Anierac en los nueve primeros meses del 2011.