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Vallformosa: ejemplo en la lucha contra el cáncer con acciones solidarias

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La Cena Solidaria para la lucha contra el cáncer es una iniciativa de la bodega Vallformosa (Vilobí del Penedès, Barcelona) que el viernes 12 de julio llegará a la quinta edición. Este es un acto solidario donde se suman muchos esfuerzos por parte de diferentes entidades, empresas y particulares para recoger fondos para la lucha contra el cáncer. En este sentido, desde 2007 Vallformosa mantiene un acuerdo de colaboración con el Instituto Catalán de Oncología (ICO) y el año 2011 se sumó la asociación Ampert. Este es un compromiso social adquirido y a la vez un homenaje a Martí Vía y Bertran, director de operaciones de Vallformosa que murió hace ahora cinco años tras una larga lucha contra esta enfermedad.
El dinero recaudado durante este acto solidario irá destinado en un 80% al ICO y en un 20% a Ampert para financiar los siguientes proyectos:
1) Financiar el proyecto “Prevenimos el cáncer y apostamos por la vida” del ICO. Es un proyecto que se encuentra orientado a sensibilizar a los ciudadanos en la importancia de participar en los programas de prevención, y a involucrar a los profesionales en la realización de acciones para reducir el impacto del cáncer en la comunidad.
2) Financiar el transporte de los pacientes desde su domicilio hasta el centro Duran y Reynals donde serán tratados a través de la Asociación Ampert.
Balance de la 4ª Cena Solidaria
Durante la Cena Solidaria del 2012, Vallformosa recaudó 18.016 euros, de los cuales 14.413 fueron destinados al proyecto “La comunicación cura. Construcción de una plataforma digital” del ICO y 3.603 euros para financiar el transporte de pacientes de la Asociación Ampert.
Vallformosa agradece el apoyo dado por las 250 personas que asistieron al acto, a las empresas que colaboraron, a los trabajadores y a todas las aportaciones que se realizaron en fila 0.
Libro ‘7 experiencias personales en oncología’ del ICO
Uno de los objetivos de la 3ª Cena Solidaria de Vallformosa era la financiación de un libro para compartir con los lectores los sentimientos que se generan durante el proceso de la enfermedad del cáncer. Como explica Ana Rodríguez, directora de Estrategia y Proyectos del Instituto Catalán de Oncología en el prólogo del libro, este es un libro que trata el cáncer desde un punto de vista diferente, porque describe aspectos emocionales de enfermos y cuidadores con la finalidad de tener un mejor conocimiento de sus reacciones para influir de manera positiva.
Esta publicación no pretende ser ningún estudio teórico ni científico, sino una lectura amable que provoque una cierta reflexión del mundo que rodea al lector, sea paciente o cuidador, y que la anime a actuar proactivamente en su universo. En el libro ‘7 experiencias personales en oncología’ hay historias de ansiedades, sufrimientos, esperanzas y satisfacciones escritas con el lenguaje del corazón, un idioma que entiende toda la humanidad y que permite leer entre líneas los mensajes más adecuados para orientar a las personas en los momentos de máxima dificultad.
El libro recoge diferentes testimonios de pacientes, familiares y, también, de profesionales que, voluntariamente, han querido expresar sus vivencias. Entre las siete experiencias del libro está la de la presidenta de Vallformosa, Queta Domènech, que perdió a su marido después de sufrir la enfermedad.
Este es un libro editado por el Instituto Catalán de Oncología con la colaboración de Vallformosa y la Fundación Oncológica de Cataluña.
Vallformosa solidaria
Además de las Cenas Solidarias que organiza Vallformosa para luchar contra el cáncer, también ha iniciado una acción solidaria que permitirá aumentar la aportación económica a diferentes asociaciones y fundaciones que luchen contra el cáncer.
De hecho, por cada botella de cava vendida, Vallformosa contribuye con asociaciones de todo el mundo que luchan contra el cáncer. Para dar visibilidad a la iniciativa solidaria cada botella de cava llevará una de las seis chapas especiales que se han diseñado con el logotipo de las asociaciones que recibirán la ayuda y con el lema de la iniciativa: “Bebe con elegancia, actúa con responsabilidad”. Vallformosa calcula que anualmente se podrán recaudar unos 100.000 euros aproximadamente.

Murviedro, en la cena de la Gran Orden de los Caballeros del Vino en Londres

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Bodegas Murviedro ha sido una de las bodegas elegidas para participar en la última edición de la cena de la Gran Orden de los Caballeros del Vino en Londres. Este evento tiene por objeto reconocer a las personas que trabajan por y para la promoción del vino español en el Reino Unido. El director técnico de la bodega, Pablo Ossorio; y el director comercial, Javier Solano, asistieron recientemente a esta exclusiva cena en la que los asistentes disfrutaron de un menú maridado con una selección de vinos, resultado de una cata ciega, entre los que se encontraba Estrella Frizzante Blanco.
La cena y ceremonia de la Investidura de la Gran Orden de Caballeros del Vino se celebró en el prestigioso hotel, The Dorchester de Londres. La Orden, fundada en 1984, surgió como instrumento de impulso y desarrollo de los vinos españoles acreditando cada año a aquellas personas que se han distinguido de forma excepcional en la promoción de vinos españoles de calidad en el Reino Unido. De manera que cada año son investidos dos nuevos miembros, cuyas identidades permanecerán ocultas hasta el día de la cena. Cada uno de los miembros de la Gran Orden propone cinco nuevos candidatos y la elección se produce tras una votación secreta de todos los miembros.
Al evento asisten importadores, prescriptores, líderes de opinión, distribuidores, representantes de tiendas especializadas y bodegueros, tanto del Reino Unido como de España.
La reserva de mesas para la cena y ceremonia está limitada a importadores de vinos españoles del Reino Unido, entre los que este año se encontraba Bodegas Murviedro.
Los asistentes disfrutan un menú imaginativo acompañado de 8-10 vinos de varias regiones españolas, elegidos previamente durante una cata ciega por miembros de la Gran Orden de Caballeros del Vino. Este año uno de los vinos elegidos ha sido el Estrella Frizzante de Bodegas Murviedro. Las principales características del Estrella Frizzante Blanco son su color amarillo con reflejos verdosos y su aroma con recuerdos a fruta blanca, como la pera y la manzana, acompañadas de tonos cítricos típicamente mediterráneos. En boca es refrescante, sabroso y joven con una ligera burbuja que hace de este, un vino especialmente dulce a la vez que fresco.

El Parador de Ávila propone dos cenas maridaje, con productos de Ávila Auténtica el 17 y 29 de abril

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Paradores y en esta ocasión el Parador de Ávila, propone una nueva alternativa que pone en valor y difunde los atractivos de algunos de los productos abulenses de más calidad, entre ellos el vino, acogidos bajo el paraguas de la marca Ávila Auténtica. Para ello, a lo largo de este mes de abril, se organizarán dos cenas fusión.
Estas cenas maridadas serán ofrecidas por el Parador de Ávila en colaboración con enólogos profesionales, propietarios bodegueros y de empresas alimentarias, orgullosos de poner en nuestra mesa los mejores productos de esta zona.
La acción comienza el próximo viernes 19 de abril con la organización de una cena fusión: Maridaje de vinos y embutidos de Avila. Con la participación de Carhesan-Embutidos y Finca Fuentegalana-Vinos Toros de Guisando.
En el Parador de Ávila se rendirá homenaje al vino y la gastronomía española de primer nivel, acompañada de una introducción al apasionante mundo del vino y el maridaje por parte de Choni Herráez, directora de Marketing y Cristina Carrillo, enóloga de la Bodega Finca Fuentegalana.
El programa prosigue el próximo sábado 27 de abril con la organización de una cena fusión: Maridaje de vinos y quesos del Alberche. Participarán Quesos del Alberche/Vailecus y Bodegas Garnacha Alto Alberche.
La mejor gastronomía de la zona con excelentes vinos locales, aderezada con una introducción al apasionante mundo del vino y del queso. El maridaje será explicado por parte de Rafael Mancebo, director de la Bodega Garnacha; y por Eugenio Encabo, director de Quesos del Alberche.
Esta iniciativa pretende promocionar el mundo del vino, así como la variada gastronomía de nuestro país. Se trata de una acción destinada, sobre todo, a los amantes del vino, la gastronomía y los espacios únicos de Paradores.
 

Ya está aquí, en estado puro, Tío Pepe en Rama 2013

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La nueva edición de Tío Pepe en Rama procede de las mejores botas de dos soleras históricas, Tío Pepe Constancia y Tío Pepe Rebollo, ubicadas en el núcleo fundacional de González Byass y que son el mejor ejemplo de la crianza biológica. Estas soleras destacan por sus singulares características organolépticas y muestran todo su esplendor en la saca de primavera. Inspirado en los días en los que el fino se consumía directamente desde la bota, el fino en Rama no ha sido sometido a los procesos habituales de clarificación y filtración, expresando el carácter único del Jerez y ofreciendo un fino de la forma más natural y delicada. Los aromas penetrantes de las catedrales del vino de Jerez y la intensidad del velo de flor, esa levadura que interactúa con el vino, dan a Tío Pepe en Rama 2013 unas características organolépticas únicas y que recomiendan su consumo en los tres meses posteriores a su embotellado.

Azpilicueta lanza al mercado Azpilicueta Blanco

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“Azpilicueta Blanco ha pasado de ser un proyecto apasionante, a convertirse en una realidad de la que nos sentimos orgullosos”. Con estas palabras de Elena Adell, enóloga de Azpilicueta, se resume la llegada al mercado de un vino que supone la incursión definitiva de la marca en un mercado en alza. Tras el éxito del Colección Privada Félix Azpilicueta Blanco el equipo enológico ha conseguido un blanco sensorial, equilibrado y elegante. El vino (D.O.Ca. Rioja) está elaborado 100% con Viura. El mosto realizó la fermentación alcohólica en depósitos de acero y el vino permaneció durante tres meses en barrica de roble de tostado suave. Azpilicueta Blanco se presenta de color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz se muestra intenso, con manzana, pera, una pizca de plátano y refrescantes notas cítricas, junto con flores blancas. Aromas dulces que encajan con la crianza. Boca perfumada y envolvente.