Infrarrojos para determinar el momento de vendimia en Utiel-Requena

 Publicado el Por Luis Ibáñez

La Conselleria de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua va a poner a disposición del sector vitivinícola en esta misma campaña nueva tecnología para evaluar la calidad de las uvas en el momento de la vendimia. El director general de Producción Agraria, Ganadería y Pesca, Manuel Laínez, anunció esta iniciativa tras mantener una reunión con representantes del C.R.D.O. Utiel-Requena y los Ayuntamientos de Utiel y Requena. Esta nueva técnica, basada en el uso de infrarrojos, hará posible conocer rápidamente los niveles de azúcar, alcohol probable y polifenoles, lo que permitirá decidir el momento óptimo de la vendimia, diferenciar las calidades de la uva y decidir su destino final de manera inmediata.


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