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Apuesta por el Albariño de guarda: Pazo Señorans Colección 2011

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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La bodega de Rías Baixas Pazo de Señorans, fiel a su filosofía de trabajo con el Albariño y su afán de divulgar el potencial y las cualidades de la variedad, saca a la luz la primera añada del vino Pazo Señorans Colección 2011. Tras dos años de crianza, este Albariño de guarda muestra el potencial de mejora de los Albariños con tiempo en botella. Pazo de Señorans, que este año celebra su 25 aniversario, ha apostado desde sus inicios por el potencial de guarda de sus Albariños. Prueba de ello es también otro de los vinos
de la bodega, Pazo Señorans Selección de Añada. Tras numerosas catas verticales de Albariños de guarda, la bodega ha reservado y elaborado desde la cosecha 2011 una cantidad limitada de botellas con el fin de mantenerlas envejeciendo y sacarlas al mercado tras un mínimo de dos años. Así nace Pazo Señorans Colección 2011. Destaca el trabajo de crianza sobre lías y la meticulosa selección de la uva.

Bodegas Torres afianza su presencia en Ribera del Duero

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Viñedo de Torres en Ribera del Duero. (photo: )

Viñedo de Torres en Ribera del Duero.

Bodegas Torres ha adquirido 14 ha de viñedo en esta región, donde, desde 2003 cuenta con bodega en la que elabora sus referencias Celeste Crianza y Celeste Roble. Ahora anuncia que elaborará un vino ‘icono’ de producción muy limitada.

El viñedo recién adquirido tiene 23 años y se encuentra al norte de Peñafiel, a 800 metros de altitud. Las cepas de Tinto Fino o Tinta del País, equivalente a la variedad Tempranillo, producen vinos intensos y elegantes con una gran capacidad de envejecimiento. Los suelos son arcillo-calcáreos profundos, con gravas abundantes, y la climatología se caracteriza por veranos secos e inviernos largos y rigurosos, y con acusadas oscilaciones térmicas a lo largo de las estaciones, que contribuyen a la excelente calidad de los vinos de esta zona. “Nuestro objetivo es presentar en un futuro próximo un vino icono de Ribera del Duero. Será un vino de viñas propias y de producción muy limitada. Es un proyecto que nos ilusiona y en el cual podremos volcar la experiencia acumulada desde hace una década cuando iniciamos la elaboración de nuestros primeros vinos en la Ribera del Duero”, explica Miguel Torres Maczassek, director general de Bodegas Torres.

Además, recientemente, la compañía, ha sido elegida por segundo año consecutivo como la marca de vinos más admirada del mundo según la revista británica ‘Drinks International’.

Bodegas Torres está presente en las principales zonas vinícolas españolas y tiene seis bodegas propias en Penedès, Priorat, Rioja y Rueda, además de la de Ribera del Duero. Como especialistas en viticultura, Bodegas Torres cuenta también con un total de 2.000 ha de viñedos en España, bajo las denominaciones de origen de Catalunya, Penedès, Priorat, Conca de Barberà, Costers del Segre, Rueda, Ribera y Jumilla, 400 hectáreas en Chile y 32 hectáreas en California.

Alvarez Nölting apuesta por el enoturismo y los vinos de calidad en sus nuevas instalaciones

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

Nuevas instalaciones. (photo: Vicent Escamilla)

Nuevas instalaciones.

En pleno parque natural de las Hoces del Cabriel, emergen las nuevas instalaciones de Bodegas Alvarez Nölting, un mar de viñas con alguna isla de bosque mediterráneo. Esta bodega, capitaneada por Óscar Clemares ha encontrado su lugar y, de hecho, ya han elaborado aquí, en la pedanía de Los Isidros (Requena, Valencia) sus vinos de la vendimia 2014, aunque la obra, que incluye un pequeño pero encantador alojamiento rural, no se terminó totalmente hasta diciembre.

Una inversión cercana a los dos millones de euros pero que permite a esta bodega “hacer el vino como entendemos que debe hacerse el vino”, explica Clemares. Bodega totalmente aséptica, con sistema de limpieza mediante agua en pocos minutos, depósitos de acero inoxidable con sistemas de refrigeración, embotelladora (los vinos jóvenes los embotellan bajo pedido), tinos de gran capacidad…

Tinas y depósitos.

Tinas y depósitos.

Cuentan con 72 hectáreas de viñedo, con fantásticas plantas de Bobal, Syrah, Tempranillo y Chardonnay, entre otras, de las que nacen las 150.000 botellas que elaboran al año. Unos vinos que cuentan con el sello de vino elaborado en Parcs Naturals de la Comunitat Valenciana.

Desde que en Septiembre de 2004 salieron al mercado las primeras 2.200 botellas del tinto Alvarez Nölting 2002, elaborado en instalaciones cedidas y “peleando” con la embotelladora para que al final “lo que hubiera en el vino llegara tal cuál a la botella” mucho ha llovido y, en la actualidad esta bodega cuenta con un catálogo de siete referencias (podría crecer esta misma campaña).

El buque insignia.

El buque insignia.

Probamos también el Chardonnay 2014 recién embotellado (100% Chardonnay, con un ligero paso por barrica). Una variedad que ha dado muchas alegrías a la bodega. Elegante color amarillo pajizo. En nariz sobresale la manzana golden madura, incluso asada y aspectos amielados. Buen trabajo con las lías (mantequilla), profundo. Luego deja salir el orejón, fruta escarchada y notas cítricas (recuerdos a tarta de limón). En boca, un vino muy glicérico y sedoso.

El Finca Alvarez 2014 (100% Bobal) sin paso por barrica muestra una nariz llena de fruta madura (fresas y frambuesas), pétalos de rosa y caramelo de regaliz dulce. Sabroso paso por boca, buena acidez, pero tal vez con unos taninos algo verdes, fruto de la añada.

Una de sus “puntas de lanza” en el mercado nacional está siendo El Gran Loco, elaborado 100% con la variedad Bobal y con un paso por barrica de seis meses. Catamos la añada 2013. Destaca su nariz con moras y fruta madura, algo de mermelada incluso. Pero es fresco, gracias a los apuntes de monte mediterráneo, hierbas aromáticas y los ligeros balsámicos. Una madera muy bien empleada, justa.

Me encantó el Syrah 2012 (85% Syrah y el resto Tempranillo y Cabernet Sauvignon). Un vino que hace salivar ya cuando te acercas la copa a la nariz. Con 12 meses de madera, el acertado trabajo con tinos de mayor capacidad limita los aportes. Un vino interesante, con mucha especia (clavo, comino) que no enmascara la fruta que posee (fresa madura) y el carácter floral de la Syrah. Un paso por boca elegante, que deja torrefactos y tabaco rubio. Buena acidez y fresco final.

Alvarez Nölting Tinto, su buque insignia, (Bobal y Merlot) con 12 meses de crianza en roble francés. Durante la visita a la bodega pude catar la añada 2011, que se mostró muy viva. Una nariz con fruta negra (arándanos, moras) y aspectos florales (pétalo de rosa), con notas terrosas agradables. Una boca sedosa y agradable. Evolucionó muy bien en la copa, dejando notas compotadas que combinaban perfectamente con las especias y los aromas de ebanistería de su crianza.

Hasta aquí los vinos que probé, pero su catálogo se completa con el Blanc (Chardonnay 100%) y el vino Naturalmente Dulce (Monastrell).

Conscientes de que el enoturismo es un elemento de marca más en el mundo del vino. Bodegas Alvarez Nölting ha recuperado una antigua casa de aperos agrícola y la ha transformado en un coqueto apartamento rural, con capacidad para seis personas. Decorado con carácter balinés, cuenta con todas las comodidades para el enoturista más exigente. Las vistas al mar de viñas desde la terraza chill out al atardecer son de las que enamoran.

Detalle en una de las habitaciones.

Detalle en una de las habitaciones.

Sala de catas.

Sala de catas.

Mirador.

Mirador.

Unas instalaciones que también sirven para articular las visitas a la bodega (sábados y domingos a las 12.00 horas, con cita previa).

Para más información sobre la bodega www.alvareznolting.com

Para reservas y visitas enoturismo@alvareznolting.com

Codorníu lanza su primer vino tranquilo: Viñas de Anna

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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La Bodega Codorníu ha lanzado al mercado su primer vino tranquilo: Viñas de Anna Chardonnay 2014 (D.O.P. Catalunya). De este modo, la bodega más antigua de España y una de las más antiguas del mundo rompe con la tradición y, por primera vez en su larga trayectoria, elabora un vino de sus propias viñas, en homenaje a uno de sus iconos: Anna de Codorníu. El presidente del Grupo Codorníu, Javier Pagés, señala que con este lanzamiento se refuerza la apuesta de la compañía por los vinos de calidad. El nuevo vino se presenta amarillo dorado con reflejos verdosos. En nariz es elegante con aromas a fruta blanca como la manzana o el melón, con un fondo cítrico y de especias dulces. En boca es fresco, pero voluminoso y con una textura sugerente. El vino tendrá dos versiones, una para el canal distribución y otra para el canal Horeca. Tras su lanzamiento en España se irá introduciendo próximamente en exportación.

Champagne Sanger presenta en Madrid sus productos y estrategia comercial para España

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Presentación en la Embajada de Francia. (photo: Carlos Erasun )

Presentación en la Embajada de Francia.

Champagne Sanger presentó recientemente en Madrid su gama de productos y estrategia comercial para España, en un acto celebrado en la Residencia de Francia de la capital, presidido su embajador, Jérôme Bonnafont.

Francia, representa un 53% de las ventas mundiales de este producto en el mundo con 162 millones de botellas. España ocupa el noveno lugar de los mercados de champán en el mundo, con un total de 3.420.322 botellas importadas en 2014, lo que representa un 11,6 % más que en 2013, según datos del Comité de Champagne. Por este motivo, España es un país importante en la estrategia de internacionalización de Champagne Sanger como destino de sus exportaciones.

“Nuestra voluntad es dar a conocer la singularidad del sabor que le caracteriza y que nos permite afirmar que es el único capaz de reunir tal riqueza de “savoir faire”, patrimonio y diversidad del terruño de nuestra región”, declara Regis Thibert, miembro de la Junta de Dirección y Responsable de exportación de la compañía.

La idea de elaborar este champán comienza en 1952, cuando 16 antiguos alumnos de una de las escuelas de vitivinicultura más antiguas de Francia deciden apostar por la elaboración de un producto especial, producido bajo la tutela y experiencia de los maestros y la inquietud de los estudiantes de la escuela de vitivinicultura de Avize que se constituyó años antes, gracias al espíritu de una pareja, Louise Eugénie y Lules Atrhur Pisard que cedieron sus propiedades al Estado francés para este fin.

En aquel momento comienza la historia de Champagne Sanger, con la creación de la cooperativa “Les Anciens Élèves de la Viti”, que han intentado mantener y reflejar el patrimonio de la región de Champán y otorgar su producto un lugar como “Champangne des champenois”. La calidad de estos productos ha sido ampliamente reconocida en concursos de Francia, pero también fuera de sus fronteras y actualmente comienza a abrirse paso también en España.

Champagne Sanger se presenta en España como una combinación de delicadeza, tradición y dedicación de los alumnos de la escuela, quienes son los encargados, bajo la tutela de sus profesores, de cuidar los viñedos y de colaborar en la elaboración de un producto que tiende a la excelencia. Esta empresa dispone de diferentes gamas que se ajustan a todos los gustos desde los más tradicionales, a los más cálidos y actuales.

“El objetivo de Champagne Sanger es valorizar este mercado en España, colaborando con actores locales, como la diseñadora Esther Noriega o el reconocido repostero Rubén Da Silva, para desarrollar acciones conjuntas y conseguir una penetración de mercado en base a la máxima calidad”, señala Thibert.

Sanger es el único champán elaborado por una escuela con un método de elaboración único. Esto les permite obtener, siempre bajo el control del Consejo Regulador de la Demominación de Origen Champán, productos con uvas procedentes de diferentes partes de esta región, muy distintas entre sí, lo que les proporciona una amplia gama para comercializar en todo el mundo.

Gama.

Gama.