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Precios del aceite 02-07-15

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Información en documento PDF adjunto.

La producción mundial de aceite de oliva oscilará entre los 2,7 y 2,9 millones de toneladas en la próxima campaña, según GEA Westfalia

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La producción mundial de aceite de oliva podría estar entre los 2,7 y 2,9 millones de toneladas, de las que España produciría 1,25 y 1,40 millones, en la próxima campaña 2015/16, según las previsiones de GEA Westfalia Separator Ibérica.

Se trata de una estimación que podría verse influida por la climatología de los próximos meses, que influyen en el valor definitivo del aforo. Según esta entidad los precios de la próxima campaña dependerán de la producción y consumo definitivos y hay que tener presente la demanda interna de países como España, donde se ha desplomado más del 20% respecto al año anterior, o casos como Túnez, Turquía, Marruecos o Grecia, grandes productores mundiales donde los excedentes per cápita de aceite registrados son elevados, en algunos casos debido a las altas producciones, y en otros casos a los bajos consumos internos.

Esta situación implica que todos los excedentes, con costes de producción inferiores, compitan en el mercado internacional con el aceite de oliva producido en España, suponiendo por tanto una oferta adicional de producto, y por ende un efecto directo en la formación de los precios.

Los países consumidores de aceite de oliva tendrán más peso en el COI

 Publicado el por SeVi (colaborador)

En la 24ª reunión extraordinaria de los países miembros del Consejo Oleícola Internacional (COI), en Madrid se abordó el borrador del texto que servirá de base para la negociación de un próximo acuerdo que reemplace al Acuerdo Internacional de 2005 sobre el aceite de oliva y las aceitunas de mesa en el marco de la conferencia de la ONU prevista del 5 al 9 de octubre. Uno de los avances más destacados en el texto es el peso que ahora tendrán los países consumidores, gracias a la aplicación de una nueva fórmula para calcular la cuota de participación de cada Estado en el presupuesto del COI, en la que producción, exportación e importación tendrán un reparto igualitario.

Otro cambio sustancial es la introducción de un nuevo procedimiento para la toma de decisiones en asuntos relativos al estándar de comercio internacional del COI. En caso de desacuerdos, este proceso incorpora más fases para poder alcanzar un consenso. Si las discrepancias persisten, se celebrará una votación y se adoptará la decisión a no ser que al menos tres miembros con más del 10% de los votos se opongan.

Balance de campaña del aceite de oliva a 31 de mayo de 2015

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Tablas en pdf adjunto.

Los datos analizados en la mesa sectorial del aceite de oliva del pasado 25 de junio muestran cómo la producción de aceite en esta campaña ha ascendido finalmente a 835.000 toneladas, una cifra que representa un descenso del 53% con respecto al obtenido en la campaña pasada y un 38% inferior a la media de las cuatro últimas. La aceituna molturada ha sido de 4.053.372 toneladas, con un rendimiento medio del 20,56%, 0,32 puntos más que la campaña pasada.

En general, se registra una cierta “ralentización del mercado”, tal y como la define el Magrama, con un menor ritmo de las operaciones, que, no obstante, parece necesario para garantizar el enlace de campaña. En el mercado exterior, con un incremento de las toneladas exportadas hasta finales del mes de mayo, que sitúan las exportaciones un 7% por encima de la media de las cuatro últimas campañas, pero un 18% inferior a la campaña precedente. En el acumulado anual hasta mayo se han exportado 587.800 toneladas (dato provisional) de aceite de oliva español. Este dato pone de manifiesto el esfuerzo que está realizando el sector para mantener la presencia en los mercados mundiales, sobre todo si se tiene en cuenta la reducida cosecha de este año.

Bodegas Fos, del naviero Vicente Boluda, suma un aceite de oliva virgen extra valenciano a su catálogo

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

Presentación del AOVE Fos. (photo: )

Presentación del AOVE Fos.

Bodegas Fos, propiedad del empresario naviero Vicente Boluda, presentó el pasado 22 de junio su nuevo aceite de oliva virgen extra de alta gama, elaborado con aceitunas de fincas de la comarca del Alto Palancia (Castellón) de la variedad Serrana de Espadán. Se trata de olivos centenarios y el proceso ha sido dirigido por Miguel Abad, uno de los mayores expertos en elaiotecnia de España.

Presentación del AOVE Fos.

Presentación del AOVE Fos.

La presentación a la prensa y prescriptores se llevó a cabo en Casa Montaña, mientras que la presentación en sociedad se celebró en el Hotel Astoria.

Para la elaboración del AOVE Fos se han seleccionado rigurosamente los frutos, en su punto óptimo de maduración (segunda quincena de octubre), en parcelas ubicadas en Navajas, Altura y Jérica. Se recolectan por medios mecánicos y manuales y se obtiene mediante extracción en frío (sistema continuo de dos fases, y temperatura siempre por debajo de los 20º).

El resultado es un producto calidad superior, clasificado como frutado medio complejo. De un color verde intenso, el AOVE Fos presenta en nariz aroma a ceituna verde, manzana verde, almendras y tomate maduro. En boca es muy elegante, ligeramente amargo y picante, con sabor a almendras dulces, tomate, hierba recién cortada y plátano verde.

El aceite de oliva virgen extra Fos se presenta en dos formatos de envase con capacidades de 250 ml y 500 ml., con un cuidadoso etiquetado, que da detallada información de las características del producto, lo que facilita su consumo. Estos envases permiten un uso correcto, siendo idóneo para la restauración y para cualquier cocina que quiera distinguir y realzar sus alimentos.

AOVE Fos.

AOVE Fos.

El naviero Vicente Boluda explicó que este proyecto nace fruto de una ilusión personal, por verse cotidianamente rodeado de los olivos del Alto Palancia, donde el empresario tiene un fuerte arraigo.

Presentación del AOVE Fos.

Presentación del AOVE Fos.

Más información en www.aceitesfos.com