Topic:

Ramón Bilbao, primera bodega en obtener el certificado Wineries for Climate Protection para sus viñedos

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La certificación ambiental puede ser una baza de mercado. (photo: )

La certificación ambiental puede ser una baza de mercado.

La compañía familiar Zamora Company continúa con su compromiso con la sostenibilidad medioambiental, obteniendo el certificado  Wineries for Climate Protection para la bodega y viñedos de Ramón Bilbao en Rioja. Es la primera empresa del sector del vino en lograr la certificación, tanto para la bodega, como para sus propios viñedos. Wineries for Climate Protection (WfCP) es la primera y única certificación de sostenibilidad específica para el sector del vino, respaldada por la FEV (Federación Española del Vino) y resultado de un trabajo en conjunto con reconocidas entidades certificadoras. “Obtener esta certificación es un “must” para Zamora Company: en primer lugar responde a nuestro manifiesto corporativo de compromiso con el medioambiente, además demuestra tangiblemente nuestro papel en una misión común a toda la industria española del vino, que es la de ser cada vez más competitiva en materia de sostenibilidad. Además, hoy en día, no se puede actuar en el mercado internacional sin tener una certificación medioambiental seria y reconocida, es tu tarjeta de visita hacia los mercados más desarrollados, donde Zamora Company tiene grandes planes de futuro”, afirma Emilio Restoy, director general de Zamora Company.

Xylella fastidiosa: amenaza real para el viñedo

 Publicado el por Domingo Salazar (colaborador), Isabel López-Cortés (colaborador)

Créditos de las fotos en pdf adjunto. (photo: )

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Artículo con tablas en PDF adjunto.

Xylella fastidiosa (Wells y Raju, 1987) es una proteobacteria emergente a nivel mundial, perteneciente a la Clase: Gammaproteobacteria y Orden: Xanthomonadales.

En nuestra próxima primavera esta bacteria puede causar un largo invierno en la agricultura mediterránea de la Península Ibérica y gran parte del área de cultivos habituales en zonas de clima mediterráneo.

Un poco de historia sobre esta enfermedad nos indica la aparición de una enfermedad misteriosa en la vid en el sur de California (1882-1884). En 1970 se aisló y se cumplieron los postulados de Koch en esta bacteria. En 1982 Newton Pierce, describió los síntomas de esta patología que definió como una enfermedad distinta a todas las conocidas en la viña que, desde 1890 a 1920, en dos brotes arrasó prácticamente el viñedo californiano. En 1930, William Hewitt bautizó esta enfermedad de la viña como Enfermedad de Pierce y la considera similar a las enfermedades Phony disease y Alfalfa dwarf.

Nuevos ataques de la viña en 1940 confirman el mismo agente patógeno transmitido por cicadélidos en las tres enfermedades mencionadas. Fue en 1970 cuando este patógeno fue identificado como una bacteria. En estos años se identificó también esta misma bacteria en almendro, roble y otras especies forestales en California y Estados vecinos.

Precios del aceite 07-02-18

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Información en PDF adjunto.

Evolución de las ventas de aceites de oliva envasados por Anierac hasta diciembre 2017

 Publicado el por SeVi (colaborador)

En el pasado mes de diciembre las empresas integradas en Anierac pusieron en el mercado 48 millones de litros de aceites vegetales comestibles,  de los que 21,67 millones de litros correspondieron al conjunto de las categorías comerciales de aceite de oliva, algo más de 1 millón de litros de aceite de orujo de oliva y 25,36 millones de litros del resto de los aceites refinados. Esta cifra de las salidas en diciembre es la más baja de todo el año y que también se sitúa por debajo de las salidas de diciembre de 2016 mes en el que salieron casi 55 millones de litros.

El año 2017 se ha cerrado con unas ventas totales de 661 millones de litros, de los que 296,5 millones fueron de olivas, 17,4 millones de orujos de oliva y 347 millones de litros de aceites de semillas oleaginosas. Respecto a 2016, han salido 31,89 millones de litros menos, lo que supone una disminución del 4,6%. Esta disminución se debe fundamentalmente a los aceites de oliva que cedieron un 13,81%: el conjunto de las ventas de aceite de oliva en 2017, 296,5 millones de litros, es inferior en 47,5 millones de litros al de 2016.

La cifra de ventas del conjunto de los aceites de oliva vírgenes asciende a 145,5 millones de litros, de los que 112 fueron de virgen extra y 33,5 millones de litros del virgen. La categoría virgen extra frente al 2016, apenas ha perdido un 1%, mientras que los vírgenes disminuyeron un 21,58%. Las ventas de las categorías comerciales suave e intenso ascendieron a 151 millones de litros, 19,72% menos que en el año anterior. Del suave se vendieron 102 millones de litros, que suponen una disminución del 17,41%, en tanto que del intenso salieron 49 millones de litros, un 24,15% menos que en 2016.

En el acumulado de campaña, tras tres meses de la misma, la comercialización de aceites de oliva queda en 75,6 millones de litros (8,64%), con alzas importantes para la categoría virgen extra (+8,1%) y caídas en el resto de calidades.

Evolución mensual de las ventas envasadas 2017 (miles de litros)

 

Virgen extra

Virgen

Suave

Intenso

Total aceites de oliva (A)

Orujo de oliva (B)

Girasol

Otros aceites refinados (C)

TOTAL A+B+C

Enero

8.279,61

3.495,52

8.291,76

4.066,05

24.132,94

1.615,29

22.444,89

25.650,76

51.398,99

Febrero

8.173,57

2.759,90

7.277,06

3.640,43

21.850,96

1.484,79

25.428,48

28.405,79

51.741,53

Marzo

9.388,11

2.949,47

9.962,68

4.977,04

27.277,31

1.663,00

25.395,40

29.491,37

58.431,68

Abril

8.427,76

2.380,76

8.185,86

5.143,62

24.137,99

1.458,52

22.982,42

26.882,28

52.478,80

Mayo

9.976,87

2.129,09

8.438,38

4.502,31

25.046,65

1.648,68

26.630,96

30.892,66

57.587,99

Junio

9.726,68

2.009,45

7.896,96

3.928,71

23.561,79

1.432,15

24.735,77

28.882,97

53.876,91

Julio

9.050,30

2.727,54

7.792,64

4.018,21

23.588,69

1.474,00

25.829,71

30.084,97

55.147,67

Agosto

9.407,42

3.422,73

9.298,42

4.564,73

26.693,29

1.592,33

27.660,29

32.000,99

60.286,60

Septiembre

9.788,90

2.816,72

7.973,76

4.049,60

24.628,97

1.268,94

25.269,86

29.254,84

55.152,75

Octubre

10.682,12

3.034,98

9.833,77

3.292,85

26.843,71

1.288,83

26.338,09

30.115,74

58.248,28

Noviembre

10.761,24

3.045,44

9.384,90

3.906,13

27.097,70

1.442,48

26.469,37

30.010,22

58.550,40

Diciembre

8.399,34

2.714,72

7.736,88

2.818,85

21.669,80

1.026,61

21.748,45

25.361,92

48.058,32

Total acum.

112.061,91

33.486,30

102.073,06

48.908,53

296.529,80

17.395,59

300.933,69

347.034,52

660.959,92

Fuente: Anierac.

               

 

Acumulado ventas Anierac en la campaña 17/18 (miles de litros)

 

Oct. 16/Dic. 16

Oct. 17/Dic. 17

 Variación  

 Porcentaje  

% s/total

 Virgen Extra  

27.606

29.842

2.236

8,10%

39,47%

 Virgen  

10.919

8.795

-2.124

-19,45%

11,63%

 Oliva "Suave"  

29.494

26.956

-2.538

-8,61%

35,65%

 Oliva "Intenso"  

14.739

10.016

-4.723

-32,04%

13,25%

 TOTAL  A. OLIVA

82.758

75.609

-7.149

-8,64%

100,00%

 Orujo de Oliva  

4.810

3.758

-1.052

-21,87%

--

Fuente: Anierac.

         

 

 

Balance de campaña del aceite de oliva a 31 de diciembre de 2017

 Publicado el por SeVi (colaborador)

La producción de aceite en los tres primeros meses de campaña ha ascendido a 641.500 toneladas. Esta cifra representa un incremento del 14,5% con respecto al primer trimestre de la pasada campaña 2016/17. Hay que recordar que esta campaña ha experimentado un adelanto del ritmo de producción superior a la media de campañas, y especialmente a la campaña pasada, en la que se produjo un retraso en la maduración de la aceituna. Esto se notó de forma destacada en las recolecciones de los meses de octubre y noviembre, más normalizada en diciembre.

A esa producción, los operadores suman unas importaciones que, con datos provisionales para el mes de diciembre, se estiman en 38.900 toneladas, lo que supone un incremento del 13,7% frente a la campaña anterior. Así como las existencias iniciales con las que arrancó la campaña, que fueron de 305.000 toneladas.

No hay que olvidar que las estimaciones de producción de aceite de oliva para la cosecha 2017, campaña 2017/18, efectuadas por el Ministerio de Agricultura (con referenciados datos a 30 de noviembre de 2017), sitúan la producción final de aceite de oliva en torno a 1.093.932 toneladas, un 14,7% inferior a la campaña pasada.

Además, según las estadísticas remitidas por los Estados Miembros y las que maneja la Comisión Europea, la producción mundial de aceite de oliva se prevé en 2.927.000 toneladas, un 15,3% y 388.000 t superior a la de la campaña 2016/17. La producción comunitaria quedaría en 1.838.000 toneladas (+5,15%), mientras que el resto de productores aportarían 1.089.000 t (+37,5%). Según la CE, España sigue siendo el primer país productor, con 1.091.000 t (-15,2% esperadas), con un 59,4% del total UE, seguido de Italia, con 370.000 t (+103,3%), con un 20,1% del total de la Unión.

Las exportaciones, con datos todavía provisionales para el mes de diciembre, se estiman en 214.100  toneladas, con un descenso del 3,8% respecto a la campaña anterior y un 2,3% por debajo de la media de las cuatro últimas campañas. La media mensual de salidas en este periodo ha sido de 71.367 toneladas, ralentizando ligeramente el ritmo alcanzado en los dos primeros meses de campaña.

Además, el mercado interior aparente ha alcanzado la cifra de 104.600 toneladas, cantidad que desciende de manera alarmante en un 15,2% respecto a la de la campaña pasada y en un 19% con respecto a la media de las cuatro campañas precedentes. La media mensual de salidas de estos el primer trimestre de campaña ha sido de 34.867 toneladas. De hecho, el dato acumulado octubre-diciembre de 2017 es el registro más bajo de, al menos, la última década.

De este modo, la comercialización total ha llegado hasta 318.700 toneladas, lo que supone un descenso del 7,9% con respecto a la campaña anterior y de un 8,5% con respecto a la media de las cuatro últimas. La media mensual de salidas en este periodo ha sido de 106.233 toneladas.

La exportación supone, con estos datos, el 67,2% de la comercialización de aceite de oliva español.

Con estos movimientos de mercado, y el adelanto de la producción antes reseñado, el volumen total de existencias es de 666.700 toneladas que, aumenta un 15% respecto a la campaña precedente y es un 7,4% inferior a la media de las cuatro últimas temporadas. En las almazaras se almacenaban a finales de diciembre 513.600 toneladas lo que supone el 77% del total, en la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero se contaban ya 7.800 toneladas, mientras que en las envasadoras, refinerías y operadores se sitúan otras 145.300 toneladas.

En estos tres primeros meses de campaña ya han tenido actividad 1.817 almazaras en nuestro país.

Balance de campaña a 31 de diciembre de 2017 (miles de toneladas)

Mes

Existencias iniciales

Producción

Importación

Mercado interior (*)

Exportación

Existencias finales

OCTUBRE

305,0

26,9

7,1

28,3

79,7

231,0

NOVIEMBRE

231,0

197,8

15,8

41,9

74,4

328,3

DICIEMBRE

328,3

416,8

16,0

34,4

60,0

666,7

TOTAL

305,0

641,5

38,9

104,6

214,1

666,7

*Mercado interior aparente. Datos de comercialización provisionales para el último mes publicado. Fuente: AICA. Fecha de consulta: 01/02/18.

Producción de aceite de oliva (miles de toneladas)

Mes

2010/2011

2011/2012

2012/2013

2013/2014

2014/15

2015/16

2016/17

2017/18

OCTUBRE

6,3

18,6

6,6

8,8

30,5

22,7

9,7

26,9

177,32%

NOVIEMBRE

97,8

170,2

87,7

169,7

157,6

260,5

93,5

197,8

111,55%

DICIEMBRE

431,3

655,4

296,3

592,2

427,5

606,5

457,1

416,8

-8,82%

ENERO

548,4

577,8

158,9

483,0

160,2

364,2

527,3

 

 

FEBRERO

255,8

149,4

49,1

300,1

37,8

114,4

155,9

 

 

MARZO

44,0

33,9

10,3

207,9

19,5

26,0

37,4

 

 

ABRIL

3,6

4,4

5,1

14,5

3,2

3,6

4,5

 

 

MAYO

4,7

5,3

4,2

5,3

5,9

5,4

5,2

 

 

JUNIO

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

 

 

JULIO

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

 

 

AGOSTO

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

 

 

SEPTIEMBRE

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

 

 

TOTAL

1.391,9

1.615,0

618,2

1.781,5

842,2

1.403,3

1.290,6

641,5

14,49%

Fuente: AICA.

                 

Exportación acumulada (miles de toneladas)

 

2009/10

2010/11

2011/12

2012/13

2013/14

2014/15

2015/16

2016/17

2017/18

% Var.

OCTUBRE  

49,9

79,3

82,8

68,6

78,5

78,0

47,0

70,1

79,7

13,7%

NOVIEMBRE  

101,0

154,4

160,1

130,9

157,1

171,0

102,9

148,3

154,1

3,9%

DICIEMBRE  

149,0

215,3

228,7

178,3

235,8

245,1

172,8

222,5

214,1

-3,8%

ENERO  

207,8

272,2

288,0

221,9

321,4

308,4

235,4

309,2

 

 

FEBRERO

273,1

335,3

351,1

260,5

424,8

377,7

304,5

405,6

 

 

MARZO

342,2

404,3

425,6

298,5

524,2

456,7

371,8

505,1

 

 

ABRIL

410,3

464,6

485,1

339,5

610,8

517,8

445,6

572,1

 

 

MAYO

477,4

541,4

565,6

383,4

715,3

584,2

543,6

661,0

 

 

JUNIO

552,0

608,1

640,6

435,4

818,7

647,1

624,9

741,9

 

 

JULIO

634,2

679,8

720,6

495,0

935,2

721,9

714,3

817,5

 

 

AGOSTO

701,7

749,1

795,9

559,1

1.020,8

770,7

793,1

879,3

 

 

SEPTIEMBRE

780,1

827,9

875,5

630,0

1.102,9

826,4

868,1

954,1

 

 

Dato de comercialización provisional para el último mes publicado. Fuente: AICA.

       
                     

Mercado interior acumulado (miles de toneladas)

 

2009/10

2010/11

2011/12

2012/13

2013/14

2014/15

2015/16

2016/17

2017/18

% Var.

OCTUBRE  

33,7

40,4

36,1

39,1

42,9

39,1

31,3

35,4

28,3

-20,1%

NOVIEMBRE  

75,3

80,7

79,8

77,6

76,3

81,4

74,9

76,3

70,2

-8,0%

DICIEMBRE  

122,4

132,7

133,0

120,3

130,6

129,8

133,1

123,4

104,6

-15,2%

ENERO  

164,6

192,5

191,2

163,3

201,5

182,6

178,9

177,8

 

 

FEBRERO

211,3

239,5

248,4

209,1

249,4

213,0

228,4

217,7

 

 

MARZO

271,7

287,3

296,6

236,7

296,0

250,5

282,3

266,1

 

 

ABRIL

320,3

339,6

343,3

281,1

344,2

296,3

331,0

297,5

 

 

MAYO

370,5

384,2

392,3

326,5

391,0

347,3

361,0

335,3

 

 

JUNIO

410,1

430,4

434,6

371,7

427,7

389,9

402,3

362,0

 

 

JULIO

454,5

477,6

481,2

427,6

465,8

421,9

436,5

392,2

 

 

AGOSTO

493,2

514,3

529,8

465,2

499,5

459,7

470,7

429,2

 

 

SEPTIEMBRE

533,4

554,1

580,9

499,2

536,5

494,6

502,6

457,8

 

 

Dato de comercialización provisional para el último mes publicado. Fuente: AICA.

       
                     

Mercado total acumulado (miles de toneladas)

 

2009/10

2010/11

2011/12

2012/13

2013/14

2014/15

2015/16

2016/17

2017/18

% Var.

OCTUBRE  

83,6

119,7

118,9

107,7

121,4

117,1

78,3

105,5

108,0

2,4%

NOVIEMBRE  

176,3

235,1

239,9

208,5

233,4

252,4

177,8

224,6

224,3

-0,1%

DICIEMBRE  

271,4

348,0

361,7

298,6

366,4

374,9

305,9

345,9

318,7

-7,9%

ENERO  

372,4

464,7

479,2

385,2

522,9

491,0

414,3

487,0

 

 

FEBRERO

484,4

574,8

599,5

469,6

674,2

590,7

532,9

623,3

 

 

MARZO

613,9

691,6

722,2

535,2

820,2

707,2

654,1

771,2

 

 

ABRIL

730,6

804,2

828,4

620,6

955,0

814,1

776,6

869,6

 

 

MAYO

847,9

925,6

957,9

709,9

1.106,3

931,5

904,6

996,3

 

 

JUNIO

962,1

1.038,5

1.075,2

807,1

1.246,4

1.037,0

1.027,2

1.103,9

 

 

JULIO

1.088,7

1.157,4

1.201,8

922,6

1.401,0

1.143,8

1.150,8

1.209,7

 

 

AGOSTO

1.194,9

1.263,4

1.325,7

1.024,3

1.520,3

1.230,4

1.263,8

1.308,5

 

 

SEPTIEMBRE

1.313,5

1.382,0

1.456,4

1.129,2

1.639,4

1.321,0

1.370,7

1.411,9

 

 

Dato de comercialización provisional para el último mes publicado. Fuente: AICA.

       
                     

Importación acumulada (miles de toneladas)

 

2009/10

2010/11

2011/12

2012/13

2013/14

2014/15

2015/16

2016/17

2017/18

% Var.

OCTUBRE  

33,7

0,7

2,3

6,7

9,1

4,9

17,7

8,9

7,1

-20,2%

NOVIEMBRE  

75,3

4,1

6,0

12,8

14,0

11,5

31,9

18,6

22,9

23,1%

DICIEMBRE  

122,4

9,8

12,3

22,9

20,9

19,7

48,5

34,2

38,9

13,7%

ENERO  

164,6

13,5

18,8

31,4

25,7

34,0

58,8

38,8

 

 

FEBRERO

211,3

17,3

26,0

45,3

27,5

44,3

70,3

45,1

 

 

MARZO

271,7

20,3

31,5

60,1

29,4

63,8

79,5

55,1

 

 

ABRIL

320,3

26,7

35,8

72,4

31,2

87,5

85,0

59,8

 

 

MAYO

370,5

29,2

45,8

80,8

38,4

105,8

91,6

66,4

 

 

JUNIO

410,1

31,7

49,4

96,3

44,2

121,7

96,8

75,8

 

 

JULIO

454,5

35,6

52,2

104,4

49,2

132,5

103,1

81,1

 

 

AGOSTO

493,2

40,8

56,3

110,9

53,2

149,0

109,0

87,3

 

 

SEPTIEMBRE

533,4

43,5

59,8

119,2

57,6

159,1

117,7

95,3

 

 

Dato de comercialización provisional para el último mes publicado. Fuente: AICA.

       

Evolución de las existencias en las últimas campañas (miles de toneladas)

Mes

2013/14

2014/15

2015/16

2016/17

2017/18

% Var.

OCTUBRE

197,2

418,7

142,8

244,1

231,0

-5,4%

NOVIEMBRE

259,8

447,6

318,0

228,2

328,3

43,9%

DICIEMBRE

725,9

760,8

813,0

579,6

666,7

15,0%

ENERO

1.057,2

819,2

1.079,1

970,4

 

 

FEBRERO

1.207,8

767,6

1.086,4

996,3

 

 

MARZO

1.271,6

690,1

1.000,4

895,8

 

 

ABRIL

1.153,1

610,1

887,0

806,6

 

 

MAYO

1.014,3

516,9

771,0

691,7

 

 

JUNIO

880,0

427,3

653,6

593,5

 

 

JULIO

730,4

331,3

536,3

493,0

 

 

AGOSTO

615,1

261,2

429,2

400,4

 

 

SEPTIEMBRE

500,4

180,7

331,0

305,0

 

 

Fuente: AICA.

           

Aceituna de mesa

La campaña 2017/18 de aceituna de mesa comenzó con unas existencias a 1 de septiembre de 364.490 toneladas, un 7% superior a las de la campaña anterior. La producción durante estos primeros cuatro meses de campaña ha sido de 560.200 toneladas lo que supone un descenso del 5% respecto a la campaña pasada. A estas alturas de la campaña, la producción puede darse por finalizada.

Se han comercializado 158.440 toneladas, 107.140 toneladas con destino a la exportación y 51.300 toneladas al mercado interior. Las existencias a 31 de diciembre se cuantifican en 734.440 toneladas, en su mayoría de la variedad Hojiblanca (44% del total) y de Manzanilla (33,3% de las existencias totales).

Balance de campaña aceituna de mesa a 31 de diciembre de 2017 (miles de toneladas de aceituna entera y escurrida)

Variedad

Existencias iniciales

Entradas

Salidas

Ajustes

Existencias finales

Aceituna cruda*

Aceituna transformada

A exportación

Mercado
interior

Otras

MANZANILLA

152,64

155,36

1,78

29,33

23,03

7,71

-4,93

244,78

GORDAL

42,50

47,25

0,10

7,45

2,78

1,19

-2,66

75,76

HOJIBLANCA

129,37

280,91

2,16

64,19

13,40

6,24

-6,26

322,35

CACEREÑA

11,29

30,47

0,17

3,78

4,30

3,03

-0,92

29,91

CARRASQUEÑA

9,48

24,11

0,00

1,19

2,13

1,05

-0,73

28,48

OTRAS

19,20

22,10

0,29

1,20

5,66

1,32

-0,28

33,15

TOTAL

364,49

560,20

4,50

107,14

51,30

20,54

-15,78

734,44

* Entradas de aceituna cruda neta = Entrada aceituna cruda-salida aceituna cruda. Fuente: AICA. Fecha de consulta: 01/02/2018.