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Una oportunidad de salir fortalecidos

 Publicado el por Salvador Manjón (colaborador)

Han pasado apenas dos semanas desde que fuera aprobado por el Consejo de Ministros el plazo para la presentación de las solicitudes de entrega a la destilación, inmovilización y cosecha en verde; y ya ha finalizado.

Lo cierto es que, por más digitalizados que estemos, prisa que nos hayamos dado los medios de comunicación en publicarlos e interés que hubiese en el sector por contar con unas medidas extraordinarias que vinieran a paliar los graves efectos que ha tenido en el sector la paralización de la economía como consecuencia del Covid-19, se antojan plazos un tanto precipitados.

Aun así, es previsible que las solicitudes, al menos en las dos primeras y más dotadas presupuestariamente medidas, sobrepasen con mucho los volúmenes establecidos y sea necesaria una prorrata, que no será conocida hasta el 17 de julio, momento a partir del cual se confía en que puedan empezar a notarse sus efectos en el mercado.

Son muchos los temores a un derrumbe de precios, que acabe arrastrando a niveles insostenibles la producción vitícola 2020, por lo que contar con herramientas que ayuden a hacer más llevadera la digestión de un vino que debiera haberse consumido resultan fundamentales. Tanto como los anuncios que algunas bodegas han realizado, comprometiéndose a cumplir con los acuerdos plurianuales que tenían firmados o, incluso, yendo más allá y anunciando la adquisición de la producción que obtengan todos los viticultores a los que tradicionalmente lo habían venido haciendo en las últimas campañas.

No obstante, el temor a que una parte importante de la cosecha tenga difícil encontrar acomodo es una realidad que hace presagiar una “vendimia caliente”.

A continuación, información para suscriptores.

Mercados 01-07-20

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Mercados 23-06-20

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Información en PDF adjunto.

Oenobrands a través de su distribuidor exclusivo en España, Vason ibérica, lanza la nueva levadura Fermivin IT61

 Publicado el por Oenobrands (colaborador)

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Oenobrands se complace en anunciar el lanzamiento de Fermivin IT61, una nueva levadura para la elaboración de vinos blancos y rosados ​​con intensas notas de frutas tropicales.

La cepa Fermivin IT61, recientemente validada por Oenobrands, se obtuvo de la colección de levaduras enológicas de Gist-Brocades (n°LW61).

Esta nueva levadura favorece la expresión aromática, incluso en variedades neutras, y acentúa la complejidad en los vinos blancos y rosados. También contribuye a una gran amplitud en boca, particularmente cuando se lleva a cabo una fase de contacto con las lías (recomendado para fermentaciones en depósito y en barrica). Una característica importante y muy positiva de Fermivin IT61 es una AV particularmente baja.

A continuación, algunos comentarios durante las catas de vinos elaborados con Fermivin IT61:

- “Vino muy aromático, intenso, limpio, complejo y elegante”.

- “Intensos aromas cítricos/frescos con notas predominantes de pomelo”

- “Aromas a frutas exóticas y tropicales (papaya y piña)”

- “Buena sensación en boca, final muy largo y persistente”

En pruebas comparativas realizadas en bodega con levaduras de referencia que se encuentran en el mercado, los enólogos describieron los vinos producidos con Fermivin IT61 como los más complejos e intensos.

Figura. Cata de vinos fermentados con Fermivin IT61 en comparación con una cepa de referencia del mercado (Italia).

Fermivin IT61, una novedad de la gama Fermivin, que ofrece a los enólogos el producto que necesitan para elaborar vinos blancos y rosados con intensos aromas a pomelo y frutas tropicales.

DISTRIBUIDOR EXCLUSIVO EN ESPAÑA:  VASON IBÉRICA www.vason.com

Directora Comercial: Anna Brull

M: 627 697 962 – anna.brull@vasoniberica.com

Oficina: Vason Iberica, S.L.

Tlf.: 926 10 28 85 - info@vasoniberica.com

 

PARA CONTACTAR / OENOBRANDS www.oenobrands.com

Area Manager: Antonio Álamo Aroca

M: 630 220 973 - antonio.alamo@oenobrands.com

Area Manager: Juan Antonio Delgado Campillo

M: 629 989 030 - juan.antonio.delgado@oenobrands.com

 

Vino Gran Colegiata Original, llamado a ser un icono atemporal

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Colegiata fue la marca que Fariña utilizó para comercializar sus primeros vinos elaborados con la Tinta de Toro, allá por los años 70. Fue el “origen”, un punto de partida, un nuevo enfoque de cómo, a juicio de Manuel Fariña, debía ser el vino de Toro en un ya avanzado siglo XX.  Y fue un Gran Colegiata Reserva el primer vino de la bodega que en los años 80 tuvo un gran reconocimiento internacional y el que abrió las puertas a los mercados exteriores. Fue todo un punto de inflexión para Fariña y para el desarrollo de la D.O.P. Toro.  Después de casi medio siglo elaborándolo, la bodega pretende destacar su importancia, evocando la imagen del primer Gran Colegiata, que se embotelló en una botella borgoña y que llevaba en su etiqueta el gran monumento histórico de Toro, la Colegiata. Un vino estructurado y rotundo, pero a la vez amable. Un vino que quiere responder al gusto de un consumidor actual, sin perder de vista de dónde es y de dónde viene.