Topic:

Más datos para menos información

 Publicado el por Salvador Manjón (colaborador)

Nada me gustaría más que, antes de tomarnos un par de semanas de vacaciones, poder dejar una amplia información de la vendimia que nos espera. Y, aunque lo vamos a intentar, debería comenzar por decir que no va a ser nada fácil.

En primer lugar porque nunca lo es. Predecir el comportamiento que vaya a tener cualquier cultivo, cuando todavía restan varias semanas para ser vendimiado es, siempre, muy complicado. Especialmente cuando ese cultivo es la uva, como es nuestro caso. Un fruto especialmente agradecido, que puede cambiar de manera sustancial con unas lluvias apropiadas en las últimas semanas de maduración.

En segundo lugar, pero no por ello menos importante, porque el desconocimiento que ahora mismo tenemos de nuestro potencial es bastante grande. Las informaciones mensuales del Infovi, lejos de aportar luz y taquígrafos a los mercados con estadísticas puntuales y periódicas de producción y existencias, se han convertido en un nuevo galimatías que todavía habrá que descifrar. Dos ejemplos con que ilustrarlo. A diferencia de lo que sucedía con el anterior sistema de declaraciones de producción, hoy es imposible saber cuánto de lo producido corresponde a vino y cuánto a mosto. Otro ejemplo, en los meses en los que se publican los datos de los productores, incluidos los de menos de 1.000 hl que solo están obligados a hacerlo de manera trimestral (noviembre y marzo hasta el momento) no se facilita información sobre las entradas y salidas, ni el movimiento, consumo y usos industriales.

Como además se trata de una información nueva, a estos inconvenientes habría que añadirle el de carecer de un periodo con el que poder comparar los datos, para tener una visión relativa de la evolución del mercado y si, efectivamente, su concepción numérica responde verdaderamente a lo que parece, o se trata de un efecto estacional.

Mercados 02-08-17

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Información en documento PDF adjunto.

Caves Bohigas vuelve al origen con el Sumoll Inicis

 Publicado el por SeVi (colaborador)

 (photo: )

El próximo septiembre, Caves Bohigas lanza al mercado Inicis, un nuevo vino tinto de variedad Sumoll, elaborado como antaño, que recupera los orígenes de la tierra y de la elaboración del vino.  A comienzos de 2015, Bohigas decidió recuperar una antigua viña de esta variedad de la finca de Can Macià, en Òdena (Anoia), plantada en 1945. La viña no se trabajaba desde hacía una década aproximadamente y el Sumoll que se había cultivado los años anteriores se vendía a granel a otros productores para hacer vino de mesa. Durante la campaña de 2015, se lograron 2.000 litros de vino Sumoll con uvas cosechadas a mano, que se fermentaron utilizando el método antiguo de fermentación, de la época de los romanos, con jarras de cerámica de 250 litros y 8 meses de crianza. Inicis se incorpora a la gama familiar de Bohigas, que es la gama alta, en sustitución del vino tinto Fermí y junto con el vino blanco Udina (Garnacha Blanca 100%) y el cava Noa de Bohigas (50% Xarel·lo y 50% Pinot Noir).

Honoro Vera 2016, el primer vino de Rioja de la familia Gil

 Publicado el por SeVi (colaborador)

 (photo: )

Rosario Vera es el último proyecto bodeguero del Grupo Juan Gil Bodegas Familiares, cuya introducción en la D.O.Ca. Rioja, programada desde hace años, se materializó tras la compra, en 2016, de varias parcelas repartidas entre la Rioja Alta y la Rioja Alavesa, en esta última es donde se construyen ya las instalaciones definitivas de la nueva bodega. La primera cosecha de la bodega riojana Rosario Vera se realizó en la campaña 2016 con la elaboración de un vino joven, Honoro Vera Rioja, que ahora sale al mercado. Un tinto joven de Tempranillo, con un paso corto en barrica de roble francés de una parte de su coupage. Las uvas para elaborar este vino provienen de viñedos plantados  en suelos calizos ricos en arcilla. La fermentación se realizó en pequeños tanques de acero inoxidable. Es equilibrado, muy afrutado, con un paso de boca especiado, taninos maduros, sabroso, mineral con un largo final que deja recuerdos de cacao fino.

Bodegas Murviedro reduce un 91% el consumo eléctrico de su almacén

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Bodegas Murviedro ha conseguido reducir el consumo energético en más de un 91% con la ayuda de la consultora Genia Global Energy y gracias a la aplicación de IoT (internet de las cosas) e inteligencia artificial para conseguir la máxima eficiencia en la iluminación de su almacén. El almacén logístico de la bodega, de 2.300 m2 tenía un alto consumo energético con unos resultados de iluminación muy mejorables, con zonas irregularmente iluminadas y una tonalidad amarillenta, por lo que recurrió a la consultora valenciana, que ha conseguido una mejora de la calidad y la intensidad de la iluminación con esta reducción del 91% en el consumo. Tras estudiar las condiciones del almacén, la solución propuesta se ha basado en luminarias de última generación, equipadas con sensores e interconectadas y un sistema centralizado de control inteligente. Todas las luminarias van conectadas a un software que controla de forma remota el sistema. El sistema es capaz de decidir en fracciones de segundo las condiciones de iluminación óptimas para cada situación y área de trabajo, lo que permite iluminar solo las zonas necesarias.