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Cita con las joyas del olivar en el primer salón Olipremium

 Publicado el por SeVi (colaborador)

Poner el foco de atención en los mejores aceites de oliva virgen extra de España, con este objetivo nace Olipremium, el Salón de los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra de España, concebido como un escaparate a la altura de una de las grandes joyas de la despensa española y del esfuerzo que viene desplegando en los últimos años una nueva generación de elaboradores, comprometidos con la máxima calidad del producto. Esta feria celebrará su primera edición el 18 de febrero de 2013, en Madrid (Hotel Intercontinental, Paseo de la Castellana, 49)
El aceite de oliva virgen extra, del que nuestro país es el primer productor mundial, está reconocido como uno de los tesoros de la gastronomía de todos los tiempos. La comunidad científica internacional hace ya muchos años que alcanzó pleno consenso sobre los valores salutíferos y nutricionales del zumo de la aceituna, considerado como un pilar de la dieta mediterránea y como uno de los ingredientes básicos de la cocina española de vanguardia que, de la mano de chefs como Ferran Adrià, ha revolucionado el universo culinario internacional en los últimos veinte años.
Sin embargo, diversas características estructurales de un sector productor dominado por unas pocas grandes empresas y con escasas oportunidades de valor añadido para los pequeños y medianos elaboradores han impedido que el aceite de oliva virgen extra alcance la visibilidad que le corresponde por derecho propio en la cima de la gastronomía española, a la altura de otros de nuestros productos de máximo prestigio, como el vino o el jamón ibérico.
Único protagonista
Ha llegado el momento de que los mejores aceites vírgenes del país dejen de ocupar un espacio secundario (o de mero convidado de piedra) en los numerosos certámenes gastronómicos que se celebran anualmente en España. Eso es, precisamente, lo que proponen los organizadores del salón: un foro en el que los mejores aceites son los únicos protagonistas y un punto de encuentro con los colectivos profesionales que intervienen en la cadena de valor del producto.
En el acto de apertura, el chef Paco Roncero, uno de los más comprometidos en la defensa de los aceites de calidad, encabezará un grupo de cocineros de primera línea que materializarán con su presencia la necesaria alianza entre el aceite virgen extra y la cocina española de vanguardia. Además de los principales aceites virgen extra, el Salón dará acogida a algunos productos gastronómicos de gama alta, como jamón ibérico, vinos, cecina, quesos escogidos, salazones, etc. El salón está dirigido a profesionales: cocineros, distribuidores, centrales de compra... Más información en el teléfono 91 591 69 38.
 

Oli de Mallorca bate récords con un 12% más de ventas en 2012

 Publicado el por Norka M. López (colaborador)

Como ya pronosticaba el presidente de la D.O. Oli de Mallorca, Josep Oliver, los datos de comercialización del aceite de oliva mallorquín correspondientes a 2012 han marcado un nuevo récord histórico, al registrar un crecimiento del 12% respecto al año precedente. Oliver presentó los datos estadísticos con evidente satisfacción, tras destacar “la compleja situación que registra esta industria a nivel nacional” y agregó que el volumen comercializado ha alcanzado en 2012, el valor más elevado de la historia de la D.O.
Según los datos presentados, el año pasado se comercializaron 148.273 litros de aceite con D.O., frente a los 132.642 litros de 2011. Fuera de Baleares las ventas cayeron un 40%, un dato que, según Oliver, tiene su explicación en la limitación de las exportaciones dado el incremento del 29% de las ventas en el mercado balear. También achacó este resultado a la guerra de precios en los mercados internacionales. Sin embargo, no dudó en destacar la aceptación que tienen estos productos isleños en Alemania (con el 77% de las ventas en la Unión Europea) y Japón (con el 57% de las ventas a terceros países), naciones que destacan como principales mercados exteriores.

El aceite de Rioja amparado por la Denominación bate su marca

 Publicado el por Antonio Egido (colaborador)

Los datos ya son definitivos. La comunidad autónoma de La Rioja ha cerrado la cosecha de aceitunas de la campaña 2012/2013 con un total de 8.000.000 kilos de aceituna molturada, lo que ha ofrecido una cifra global de 1.400.000 litros de aceite. Datos que se reducen en el momento de saber las que están protegidas bajo el paraguas de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Aceite de La Rioja a través de su Consejo Regulador, que son los siguientes: 3.439.500 kilos molturados que se han convertido en 663.642 litros de aceite.

Anierac vende 371,4 millones de litros de aceites de oliva en 2012

 Publicado el por SeVi (colaborador)

En el mes de diciembre de 2012, la suma de las ventas de aceites envasados de los miembros de la Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles (Anierac)superó los 56 millones de litros, de los que 30 millones fueron del conjunto de las categorías comerciales de aceite de oliva, casi 21 millones correspondieron a las salidas de aceite refinado de girasol, 3,6 millones de litros de refinado de semillas y poco más de un millón de litros de aceite de orujo de oliva.
Con esta cifra de diciembre se cierra la estadística de ventas del año 2012 que ha alcanzado un volumen de salidas de 691,85 millones de litros. Este resultado supone una disminución de 8,3 millones de litros frente a las salidas de 2011, que en porcentaje resulta una caída del 1,18%. La disminución se debe exclusivamente a las ventas del conjunto de los aceites de semillas oleaginosas que con una cifra de 305,4 millones de litros, ceden 22 millones de litros respecto al año anterior, mientras que en este año 2012, han aumentado las ventas de los aceites de oliva (que han ascendido a 371,4 millones de litros, un 3,63% sobre 2011) y las de aceite de orujo de oliva (15 millones de litros que suponen un aumento del 5,57% sobre el 2011).

El hogar consume 389,9 millones de litros de aceite hasta noviembre

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

Tablas en pdf adjunto.
Durante el mes de noviembre de 2012, los hogares españoles consumieron 33,58 millones de litros de aceites de oliva, según el panel de consumo alimentario del Ministerio, lo que significa un retroceso del 16,1%. En términos de valor, el desembolso de los hogares en este producto durante el undécimo mes de 2012 fue de 88,76 M€ (-9,79%), dejando el precio medio en 2,64 euros por litro, una revalorización del 7,49% en las cotizaciones medias.
En el acumulado anual (enero-noviembre), los españoles han consumido 389,9 millones de litros, un retroceso del 3,26% respecto al mismo periodo de 2011 (403 millones de litros), con un desembolso total de 949,96 millones de euros (-4,28%). El precio medio en estos once primeros meses del año se ha situado en 2,44 euros/litro (-1,06%). Tal y como puede comprobarse en el cuadro adjunto.